清蒸黄花鱼怎么做好吃(清蒸黄花鱼怎么蒸好吃)

不为穷变节，不为贱易志。

黄怡强网友提问：

清蒸黄花鱼怎么做好吃

优质答案：

一、原料：冰冻黄花鱼一头；

二、辅料：花生油、蒸鱼豉油、生姜切片、葱剥成葱丝葱白切段、青红酒；

三、黄花鱼都是冰冻冷鲜的，市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好，然后拿回来直接冲洗干净，但是一般外面杀的鱼不太干净，自己可以在把鱼头挖开冲洗干净，鱼鳞也可以在刮干净下。

四、鱼冲洗干净后用青红酒均匀的涂抹黄花鱼，然后腌制片刻；

五、把生姜切几片备用，然后把葱洗干净撕成葱丝，葱白切段备用；

六、此时拿一个盘子，在底下放上生姜片，把鱼的背脊切下，这样可以让黄花鱼整头趴着，放上葱白，这时候就可以把锅里的水烧开，等烧开了把鱼放进往蒸，留意只要蒸5分钟左右就要起锅；

七、然后把蒸鱼碗里的水倒掉，由于蒸鱼过程碗里会不少水的，接着把葱丝展在鱼面上，倒进适量蒸鱼豉油，烧点滚烫的油，用热油均匀的泼在黄花鱼和葱丝上既可以上桌食用，其他调味料都不需要，蒸鱼豉油足够上味了。

以上就是黄花鱼,葱白,干净的相关信息资料了，希望能帮到您。所谓高贵的灵魂，即对自己怀有敬畏之心。——尼采《善恶的彼岸》