炒花菜要不要用水焯一下(炒菜花需要用水焯一下吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-07 08:57
笑，就是阳光，它能消除人们脸止的冬色。——雨果
吴惠雯网友提问：
炒花菜要不要用水焯一下
优质答案：
一、在炒菜花之前，焯水这个步骤是非常重要的，菜花是应该要先焯水的，不管是炒白色的菜花还是炒绿色的花椰菜都应该要先焯水。
二、是为了往除掉花菜的涩味，菜花会有一些涩味，假如不焯水直接就炒的话，口感可能并不是那么的好，有些人固然知道菜花的营养价值高，但并不喜欢吃菜花，就是由于没有先焯水，导致菜花有一股涩味。
三、是为了让菜花更轻易熟。菜花本来就属于一种比较特殊的蔬菜，和其他蔬菜不一样，很多蔬菜下锅翻炒几分钟就熟了，但是菜花本身是不太轻易熟的，焯水以后可以让菜花更轻易熟，更轻易进味，味道也更好吃一些。
以上就是菜花,涩味,花菜的相关信息资料了，希望能帮到您。热血名言愿与人民同患难，誓拼热血固神洲。——朱德
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