怎么清洗和保存新鲜桂花才是正确的方法
只有登上山顶,才能看到远处的风光。
杨美君网友提问:
怎么清洗和保存新鲜桂花才是正确的方法
优质答案:
一、无论采用哪种方法来保存新鲜桂花,首先都必须将桂花清洗干净。新鲜桂花采回家以后就要马上处理,放的时间久了就会流失香味或变色。先将新鲜桂花放在洗菜篮里轻轻晃动,筛往细小杂质并顺手捡往上面的较大的杂质。然后再将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上,再倒进洗菜篮里,用淋浴头的花撒冲洗新鲜桂花,这样就能把桂花洗的很干净,而且不会把桂花弄伤。洗净的新鲜桂花控一下水,然后摊开用吹风机快速吹干桂花表面的水分,切记不要放在太阳下晒或阴干,只有用吹风机吹干才是最佳选择。
二、冷冻法。把处理好的新鲜桂花装进塑料袋里,扎紧袋口后放进冰箱的冷冻室即可,无论什么时候取出来,它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样。但是,这种保存方法并不是很完美的。由于新鲜桂花是不能直接食用的,其中的单宁成分让桂花很涩口,而且香味不足,必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓,而冷冻并不达到熟制的效果。因此,建议大家尽量采用下面的几种方法保存新鲜桂花,假如时间来不及则可以临时冷冻起来。
三、做成干桂花。将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干,或者用生石灰吸干水分,然后装进塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。建议大家尽量使用生石灰吸干水分的方法,这种方法做出的干桂花香味浓且颜色不会变。
四、做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱。将新鲜桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱也是非常不错的选择,取用方便而且能长期保存。
以上就是新鲜,放在,香味的相关信息资料了,希望能帮到您。或许会因为寂寞而红了眼眶,也会因为温暖回忆而微笑。
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