鱼的营养成分(花鲢鱼的营养成分)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-02 09:11
人生自古谁无死，留取丹心照汗青。——文天祥
溥康柔网友提问：
鱼的营养成分
优质答案：
一、鱼肉里主要含有蛋白质、无机盐、不饱和脂肪酸、叶酸、尼克酸，和铁、钠、钙、磷等微量元素，以及维生素A、维生素B二、维生素B1二、维生素D、维生素E等多种营养成分。
二、鱼肉的鲜味主要来源于蛋白质，不同于肉类蛋白，鱼肉的蛋白质结构较疏松，水分含量较多，肉质较嫩，能被人体更好的吸收，适量食用，可以一定程度上补充人体需要的营养物质。
三、鱼肉一般是指鱼类的肉。鱼可以分为淡水鱼和咸水鱼，日常生活中，人们多半食用的鱼类为淡水鱼，例如鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等种类，一般鱼可以采用煎、烤、炸、煮、蒸等方式进行烹饪。
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