凤梨乌梅怎么做（凤梨乌梅有什么寓意）

本篇文章给大家谈谈凤梨乌梅怎么做，以及凤梨乌梅有什么寓意对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、乌梅是怎么做的

2、乌梅水怎么熬

3、乌梅的做法

4、乌梅怎么炮制

5、乌梅酒怎么做？

乌梅是怎么做的

1、净制：仔细除去杂质，筛去灰屑，洗净后晒干就可；

2、乌梅肉：取净乌梅微淋清水湿润，使肉绵软，略晾，敲碎，剥取净肉即成。或置蒸笼内蒸至极烂，放箩内揉擦，去核，取肉，晒干；

3、醋制：取净乌梅或乌梅肉，用醋拌匀，闷润至醋被吸尽时，置适宜的容器内密闭，隔水或用蒸气加热2-4小时，取出干燥；

4、蒸制：取乌梅放入瓶内盖紧，置开水锅中蒸至上气后，停火间5小时，取出晒干。

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乌梅水怎么熬

乌梅水怎么熬

乌梅水怎么熬，乌梅水也叫乌梅汤或乌梅汁，它是以中药乌梅为主要原料，经长时间熬煮后得到的液体能开胃消食，也能去除油腻，而且能减肥瘦身，以下分享了乌梅水怎么熬。希望对你有帮助。

乌梅水怎么熬1

1、乌梅水在熬以前应该先准备25克乌梅，可以去保健品商店或者去药店购买，再准备15克干山楂片，另外要准备三克甘草和5克陈皮，除此以外还要准备适量的桂花和冰糖。把准备好的乌梅和山楂以及甘草要提前用清水冲洗干净。

2、洗干净以后的陈皮要用刀把里面的白色部分刮掉，然后切成丝，再与洗净以后的乌梅和山楂一起放到干净砂锅中，放入准备好的冰糖，再放入适量的'清水，让他在锅中浸泡20分钟，然后开火用大火煮开后再用中小火继续煮40分钟，这时锅中的乌梅水就已经熬好，取出降温后就能直接喝。

乌梅水的制作方法

1、平时制作乌梅水时，还可以准备乌梅15克，甘草三克，雪梨一个，冰糖50克把准备好的雪梨洗净后削掉果皮，从中间切开，再挖掉中间的离合，然后把它切成块状，准备好的乌梅和甘草要提前用清水洗净，再准备一个干净的砂锅。

2、把切好的雪梨和洗好的乌梅与甘草一起放到砂锅中，加入准备好的冰糖和足量清水，用大火加热煮开，然后用小火慢煮40分钟，煮好后关火让煮好的乌梅水在锅中自然降温，等它温度适宜后取出直接吃雪梨喝汤就可以。

乌梅水怎么熬2

乌梅茶

乌梅为蔷薇科落叶小乔木植物梅的干燥未成熟果实，经加工熏制而成，因外皮呈黑褐色，故叫乌梅。《神农本草经》称“梅实”，另有“熏梅”，“桔梅肉”等异名。

乌梅茶的功效

乌梅茶味酸，性平，功擅敛肺止咳、涩肠止泻，并有生津止渴、驱蛔等多种功能。《名医别录》称之能“止下痢，好唾口干”，《伤寒论》中，张仲景用以乌梅为君主之药的乌梅丸治蛔虫腹痛。李时珍《本草纲目》载：乌梅肉为末，每服二钱，睡时蜜汤调下，治久咳不已。中医学认为，酸能收敛，酸能化阴，乌梅的上述功用，概与其酸味有关。

乌梅茶的功效与作用

经化学分析，乌梅含有枸椽酸、苹果酸、唬拍酸、碳水化合物、谷街醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质。取个大、肉厚、核小、外皮乌黑之乌梅20克，炙甘草5克，加水800毫升，煮沸15分钟，候稍凉，乃成清凉爽口的乌梅茶。暑天或虚热口渴津少者，徐徐饮服，具有良好的清暑开胃作用，可分3~4次，一日服完。久咳不止者，煎煮时可放入yin粟壳12克，此又即《宣明论方》“百劳散”之意。久泻久痢者，也可加入肉豆落或诃子各9克同煎，乌梅茶饮服。夏季多汗或盗汗，可加糯稻根10克，浮小麦15克，煅龙骨30克，水煎乌梅茶。

药理研究发现，在体外实验中，乌梅茶对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌等多种细菌均有不同程度的抑制作用。有人以乌梅18克，配香附12克，加水煎熬，浓缩成50毫升，早晚分服，治疗细菌性痢疾50例，治愈48例。有人将乌梅与山植加水同煎浓缩，治小儿腹泻40例，有效率为92.5%。临床实践证明，饮服乌梅茶有助于防治肠道传染病。

药理实验还发现，乌梅茶能使胆囊收缩，促进胆汁分泌，并有抗蛋白过敏的作用。临床研究发现，乌梅与虎杖根同煎饮服，2周一个疗程，治疗数例乙型肝炎，均在短期内使HBsAg转阴或转为弱阳性。

乌梅的做法

乌梅不止可以买外面已经包装好的，还可以自己制作，不过自己制作乌梅需要一定的时间，而且如果方法不对的话，乌梅是有可能制作失败的，因此在制作乌梅之前，还是要了解清楚乌梅的相关注意事项才行，那么乌梅的做法有哪些呢？

乌梅的制作方法步骤

乌梅的制作方法还是比较多的，那么乌梅的制作方法步骤是什么呢？

把准备好的乌梅、山楂、甘草、陈皮洗干净。锅内放入水、乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。煮30分钟后放入冰糖和桂花。将水再次煮开。煮开后盖上盖焖5分钟，盛入碗中，这样乌梅汤就做好了。

要知道很多女性在怀孕期间，都想吃一些酸的食物，人们常说“酸儿辣女”，以为吃酸的食物就可能怀有儿子，当然这没有一定的科学依据，而孕妇喜欢吃酸的食物，主要是因为可以缓解呕吐，适当的吃乌梅可以进行调节。乌梅中含有丰富的柠檬酸，可以帮助吸收维生素，人体在疲劳的时候，适当的吃乌梅有助于加快新陈代谢，为身体补充能量，缓解疲劳，让身体充满了力量。

乌梅干的做法教程

乌梅干可以当零食吃，自己在家做即可，那么乌梅干的做法教程是什么呢？

原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。清洗：梅子用水清洗干净、沥干。制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5～7只，其大小与烘架相当。为便于烘焙，每只笼底应有直径为2厘米大小的筛孔。

烘焙：先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文火，烧12小时后，让其自然降温。再烘焙：在进行第二次烘前，先把经过初烘的果形大小，含水量高低，挑选分开。把水分含量高的“大胖”果放在烘笼下层，水分含量低的“二胖”果放在烘笼上层，最上面覆盖麻袋。同时，在烘架上放好另一批待烘的梅果。这样循环进行两次，完成第三次烘焙。待烘至八九成干，用手摇核仁发出轻微响声时，即为成品。

乌梅排骨的做法

乌梅排骨是比较好吃的家常菜，那么乌梅排骨的做法是什么呢？

乌梅洗净；排骨洗净，剁成段；姜切片，葱切段。炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入排骨、绍酒炒变色，加入乌梅、酱油、白糖、醋、清水少许，用文火烧制，快熟时，加入盐、味精即成。

或者排骨改刀成5厘米的段。凉水入锅焯去血水，捞出备用。冰糖小火炒化成糖浆，加入凉水煮至冰糖完全融化，糖色水就做好了。加料酒、酱油、糖色水和开水，再放入乌梅干、山楂干、大料盒，烧开转小火炖煮40分钟。烧开转小火炖煮40分钟。收好汤汁，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。装盘撒入熟芝麻即可。

清凉乌梅的做法大全

清凉乌梅在夏天可以清热解毒，那么清凉乌梅的做法大全是什么呢？

原材料洗净，放入砂锅，添加约2000毫升清水，开大火烧开。转中小火慢慢熬制。一小时后，再加入冰糖、食盐（提鲜和补充体内盐分）。再熬一小时后加入干桂花。待全部熬制好后用过滤网，滤出汤内固形物，灌入瓶中放进冰箱冷藏，随喝随取。

要知道乌梅能治伤寒蛔厥及久痢：乌梅三百枚，细辛六两，干姜十两，黄连十六两，当归四两，附子六两（炮，去皮），蜀椒四两（出汗），桂枝（去皮）六两，人参六两，黄柏六两。上十味，异捣筛，合治之，以苦酒渍乌梅一宿，去核，蒸之五斗米下，饭熟捣成泥，和药令相得，内臼中，与蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食饮服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷、滑物、臭食等。

乌梅怎么炮制

1.净制：拣净杂质，筛去灰屑，洗净，晒干。

2.乌梅肉：取净乌梅微淋清水湿润，使肉绵软，略晾，敲碎，剥取净肉即成。或置蒸笼内蒸至极烂，放箩内揉擦，去核，取肉，晒干。

3.乌梅炭：取净乌梅用武火炒至皮肉鼓起，出现焦枯斑点为度，喷水焙干，取出放凉。

4.醋制：取净乌梅或乌梅肉，用醋拌匀，闷润至醋被吸尽时，置适宜的容器内密闭，隔水或用蒸气加热2-4小时，取出干燥。

5.蒸制：取乌梅放入瓶内盖紧，置开水锅中蒸至上气后，停火间5小时，取出晒干。

乌梅酒怎么做？

梅酒:(简易作法.生手也可轻松DIY)

要采收黄熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不要烂掉).酒可以用米酒(当然不能用料理米酒因为那多少都有咸度).也可用高粱.

梅子捡回来洗净去蒂头.稍微风干不要留水份.放入玻璃瓮(不能用塑胶类泡酒会产生毒素)倒入酒以能淹过梅子为原则.然后就能封罐(暂时什么都不用加).然后就乖乖欣赏它啦.看要放桌上酒柜上玄关还是厕所随你高兴.至少要等3-6个月或是几年都可以越久越好.

然后就可找个你喜欢的日子开封放入冰糖(以你想喝的甜度自行调整)再封1个月左右取出梅子(不取出也行但此时梅子已经缩小)酒就能喝了.也有人把梅子捞出把冰糖加在梅子里等梅子缩小后再把产生的糖水倒入酒瓮中和酒混合封罐1个月后也是一样能喝.然后梅子也能拿来吃ㄛ.

至于腌梅子则分很多种.清明前10天作脆梅.后10天作Q梅,紫苏梅,凤梨梅,咖啡梅....等等.

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