避免切洋葱辣眼睛的方法有什么(如何防止切洋葱辣眼睛)

黄嘉慧网友提问：

避免切洋葱辣眼睛的方法有什么

优质答案：

洋葱是我们常见的草本植物，它的营养价值也非常高，很多人喜欢买洋葱回来做菜吃。但是切洋葱确实一道精细活。切过洋葱的人都有被呛得流眼泪的经历这究竟是怎么一回事呢？接下来就为大家来揭秘切洋葱流眼泪到底是怎么回事，并给大家支支招如何解决这种题目的发生。

首先这是由于洋葱被切开时它的组织细胞被破坏会开释出蒜氨酸酶。这种特殊的酶是洋葱为了抵御害虫的侵进进化而来的。蒜氨酸酶和洋葱自身的氨基酸发生反应，产生一种带有硫磺的气体。当这种气体与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢，于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。

方法一：

洋葱切之前可以在微波炉里稍微加热一下。

方法二：

在流水中切洋葱，这样一部分水溶性的含硫化合物可以被冲走就不会流泪了。

方法三：

在切洋葱前把洋葱放进冰箱中冷躲，可以使刺激性气味挥发得少一些。

方法四：

可以用用软物塞住鼻孔，切洋葱之前可将鼻孔用棉花团轻轻塞住再切就不会流泪了。

以上就是切洋葱流泪的解决办法，购买洋葱时，可以放在手里掂一掂。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且透风良好的地方，希看以上内收留能够帮助到大家更好的处理切洋葱时有什么需要多多留意的。

以上就是洋葱,方法,鼻孔的相关信息资料了，希望能帮到您。