糖粉和绵白糖的区别(糖粉和绵白糖一样吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-26 17:57
吴盈君网友提问：
糖粉和绵白糖的区别
优质答案：
糖粉和绵白糖的区别在哪里，接下来就来为大家先容一下糖粉和绵白糖的区别，一起来看看吧。
一、外形
糖粉外形是粉末的状态，绵白糖又叫做绵糖，又被称之为白糖，质地细腻，颗粒很细小。
二、食用
糖粉能防止湿润，还可以防止糖粒纠结，它的颗粒比较小，同时包括了少量的淀粉混合物，可作为调味品或制作民间小吃，而绵白糖作为拌凉菜时的调味料，或者用粘米制品直接蘸着吃。
三、纯度
糖粉是用粉碎机把白砂糖或冰糖粉碎，绵白糖有2.5%左右的转化糖浆，甜度比蔗糖高，通常绵白糖的纯度不如糖粉高，吃起来就没有那么甜了。
糖粉是在烘焙中少不了的原料，又可分为白砂糖糖粉和冰糖糖粉，白砂糖糖粉用的比较多，绵白糖是颗粒非常细小而且绵软的白糖，含有少许转化糖，含水量也比白砂糖要高一些。
以上就是为大家先容了糖粉和绵白糖的区别，希看对大家有所帮助。
以上就是绵白糖,纯度,区别的相关信息资料了，希望能帮到您。
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