麻叶怎么制作(麻叶如何制作)

杨韦成网友提问：

麻叶怎么制作

优质答案：

大伙好，张贞慧来为大伙解答以上问题。麻叶制作方法大全，麻叶怎么制作很多人还不知道，现在让我们1起来看看吧！

一、做法：准备食材：高筋面粉一零零g玉米油一零克；水一零零克；盐三克；鸡蛋一个；低筋面粉一零零克；芝麻一六克。

二、做法：将所有材料倒入面包机，选择面团按钮，水最好在搅拌面团的同时参加。按照其吸水性适当添加面粉。而且可以粘合在1起。面团需要很结实，记得不要放太多水。

三、取出面团，揉成圆形。放入盆中，盖上保鲜膜，静置3十分钟。三零分钟后取出，用擀面杖擀成薄片。1定要够薄，因为面团越薄，炒出来的麻叶越脆。把麻叶切成长方形，中间切1刀。

四、然后，麻叶的1端从中间刀口出来，穿出。锅中油6成热时，转中火，将麻叶放入锅中，炸熟捞出。

五、做法：准备食材：面粉一零零零克；三个鸡蛋；芝麻二五克；适量的水。

六、做法：参加黑芝麻二五g，一五g盐至一零零零克面粉；打入3个鸡蛋；参加七五g植物油；慢慢加水，把面团做成很硬的面团，盖上保鲜膜醒发三零分钟以上；用擀面杖压成圆饼；

七、从周围开始，慢慢铺开；卷起来，慢慢卷出来。

八、按照面团情况撒1些干淀粉，防止面团粘连；把手指卷细了就能看到了。越瘦越好；将面团摊开，切掉边角，用刀切成一五cm宽的大块；切完第1片后，叠鄙人1片上，测量宽度，包管每片宽度1致；将切好一五厘米宽的面片半数；开始切花，1共6刀，第1刀和最后1段1刀切，中间4刀切3分之1摆布深度。

九、开始转花；将成型的麻叶叠放；油温6成热；煎的时候放1堆麻叶，麻叶会在油锅里自动散开。注意凝固后再用筷子轻轻搅拌，防止粘住。

一零、做法：配料：鸡蛋、面粉、利剑芝麻、5香粉、利剑酒、菜籽油。

一一、做法：先炒芝麻，中火加热炒锅，炒香芝麻。炒芝麻用的火太大，芝麻会糊，1定要中小火慢炒。加热后的芝麻会发出噼里啪啦的声音，会变得像喝空气1样。芝麻变得饱满后，关火，将芝麻放入碗中冷却备用。

一二、准备五克盐，倒入1个干净的碗里。参加温水融化盐。将三零零克面粉倒入面盆，打碎两个鸡蛋，参加五克利剑酒和一克5香粉，倒入五零克炒熟的芝麻。首先，用手将面粉和配料搅拌均匀。这个时候面粉还是很干的。1边倒入融化的盐水，1边用手搅拌成絮状。1定不要往面粉里加太多的水。然后，将湿润的面粉团揉成面团，反复揉搓，直到盆里的面粉全部揉成光滑的面团。揉好的面团上密密麻麻都是熟芝麻，这样炒出来的芝麻叶就香了。

一三、准备1块干净的面板，在上面撒1些干面粉。把混合好的面团放在上面。揉几下后，开始把面条擀成薄片。擀面片时要时时撒上干面粉，这样面片就不会粘在1起了。

一四、将面团擀薄后，翻过来在底部撒上干面粉，继续擀，直到面团薄到你感觉的程度。因为比力喜欢吃1点焦脆的，所以就擀薄了。用擀面杖把擀好的薄面团从下往上擀。这时，面团粘在擀面杖上，长成条状。用刀在擀好的面团上切面团。取出擀面杖后，面团会酿成1个叠起来的宽面团。擀面的时候可以擀面。取出切好的长方块，在面片中间切3次，不要把面片两端分开。只要把面片的1端从暗语的中间边缘拿出来，麻叶的形状就出来了。这样剩下的面片就会全部做成这个形状，用这种方法炒出来的麻叶形状非常标致。所有的面片做好之后，就可以油炸了。

一五、锅里多放1点菜籽油，大火将油加热到七-八成热，然后转大火煎。芝麻叶在锅里加热，会浮起来变大。当芝麻叶的1面慢慢煎成黄色时，就要把芝麻叶翻过来继续煎，这样芝麻叶才能受热均匀。炒芝麻叶的时候要有耐心，火太大会炒芝麻叶。

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以上就是面团,芝麻,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。