卤肉面家常做法(牛肉卤子的做法大全)

陈志峰网友提问：

卤肉面家常做法

优质答案：

大伙好，黄郁泰来为大伙解答以上问题。特色卤肉面制作方法，卤肉面家常做法很多人还不知道，现在让我们1起来看看吧！

一、食材：5花肉和面条。辅料：洋葱、蘑菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、煮鸡蛋。配料：姜末、蒜粉、生抽、淡酱油、8角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐。

二、做法：5花肉切块，血水焯1下，洗净，切成小块。

三、洋葱洗净，切碎，拍少许淀粉，放入油锅煎至。

四、炸至金黄色，压碎。

五、在炒锅里倒入适量的油，先爆香姜末和蒜粉，然后倒入5花肉丁。

六、翻炒至肉变利剑，再参加生抽、老抽、8角、料酒、冰糖、胡椒粉、红葱脆翻炒均匀。

七、参加适量温水，不要用太多，就在5花肉下面一-二cm。

八、大火翻炒，汤汁烧开后参加香菇丁。

九、参加煮鸡蛋，小火炖两个小时。如果你的时间有限，至少炖1个小时。1小时后可以加盐。

一零、将面条煮熟，捞出，用香油拌匀。

一一、将黄瓜丝和胡萝卜丝码在面条上。

一二、放上卤蛋，倒入卤肉和汤开始。

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以上就是卤肉,翻炒,五花的相关信息资料了，希望能帮到您。