巴氏消毒法基本原理介绍(巴氏消毒原理方法)

黄馨士网友提问：

巴氏消毒法基本原理介绍

优质答案：

大伙好，黄淑贞来为大伙解答以上问题。巴氏消毒法基根基理，巴氏消毒法基根基理介绍很多人还不知道，现在让我们1起来看看吧！

一、巴氏杀菌的基根基理：巴氏杀菌是将混合好的原料加热至六八 ~ 七零，保温三零分钟，然后迅速冷却至四 ~ 五。细菌的致死点1般在六八以下三零分钟，所以混合原料经过这种方法处理后，可以杀死致病菌和大部分非致病菌。混合原料加热后突然冷却，冷热的快速变化也能促进细菌的死亡。

二、在1定的温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快(1般微生物生长的适宜温度为二八-三七)。但是如果温度太高，细菌就会死亡。差别的细菌有差别的最适生长温度和耐热耐寒能力。

三、巴氏杀菌其实就是利用病菌不太耐热的特性，用合适的温度和保温时间处理，把病菌全部杀死。但经过巴氏灭菌后，仍有少量无害或有益且耐热的细菌或细菌孢子残留。因此，巴氏奶在四摆布只需生存三~一零天，最多一六天。

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以上就是细菌,温度,巴氏的相关信息资料了，希望能帮到您。