五指毛桃煲鸡汤做法(五指毛桃炖鸡汤 做法)

张碧志网友提问：

五指毛桃煲鸡汤做法

优质答案：

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一、材料：毛桃根四五-六零g，光鸡一只，瘦肉二零零g，姜三片。

二、将老母鸡的内脏取出，表里彻底清洗干净，切成大块。瘦肉洗净，切成大块。老母鸡肉厚，钙丰富，有很高的滋补作用。它非常适合白叟、儿童、妇女、产妇和病人。如果是容易上火，或者肥胖，或者高血压的人，可以选择幼鸡，而不是老母鸡。

三、锅中倒入清水，大火加热煮沸，先将瘦肉焯1下，撇去浮沫，继续煮三分钟，取出。将鸡块放入锅中焯水三分钟后捞出，用清水冲洗掉外貌的浮沫。

四、将5指桃冲洗干净，用清水浸泡一零分钟，然后将外貌的杂质清洗干净。5指桃不是桃子，因为它的叶子看起来像5个手指，叶子上有细毛，果实成熟时看起来像桃子，因此得名。5指桃在南方城市很容易买到。在北方可以问1些药店或者菜市场。

五、将焯水的鸡块和瘦肉放入锅中，参加足量的水，大火烧开，撇去可能再次产生的浮沫，然后参加蜜枣、枸杞和5指桃，盖上盖子，转小火煮二小时。吃之前用盐调味。

六、小贴士：做汤的时候放1块瘦肉进去(里脊肉)，会让煮出来的汤味道更浓更香。

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