家常做法狮子头怎么做好吃(正宗狮子头的家常做法窍门)

林筱婷网友提问：

家常做法狮子头怎么做好吃

优质答案：

大伙好，毛成坚来为大伙解答以上问题。狮子头的家常做法窍门，家常做法狮子头怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们1起来看看吧！

一、材料：5花肉五零零克，马蹄一一八克。

二、辅料：鸡蛋一个，花椒一零个，姜末五g，淀粉一五g，酱油一茶匙，红烧酱油三零g，蚝油二零g，冰糖八g，姜三片，葱半根，精盐一五g，水淀粉一零g，花生油适量。

三、荸荠洗净去皮切碎，净重一一八克；将花椒用水洗净，用温水浸泡，得到花椒水；将生姜切成粉末。

四、将去皮5花肉切片，切丝，切粒。

五、大致砍几下，不多砍，还是不砍。

六、在肉馅中参加适量的花椒水(去腥)、姜末、三克盐、少许酱油(不加)、鸡蛋和少许水淀粉。

七、用筷子朝同1个目的搅拌均匀，直到肉变稠。

八、参加菱角。

九、搅拌均匀。

一零、用手抓1把肉馅，揉成1个大圆球，在摆布手来回倒几十次，再揉成1个圆球。

一一、用中火将丸子炸至外壳凝固变硬，用勺子浇在上面。

一二、煎至金黄色，取出。

一三、将炸好的狮子头放入砂锅中，参加足量的水、红烧酱油、姜片、葱段、盐、蚝油、冰糖，烧开后转小火。

一四、慢炖3个小时摆布；如果狮子头小，这1步可以做的很快。关火前几分钟，可以加点青菜1起煮。

一五、吃的时候把狮子头拿出来放在盘子里，取点炖狮子头的汤，勾上稀酱浇在狮子头上。

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以上就是狮子头,花椒,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。