家庭自制葡萄酒的正确方法(家里如何自制葡萄酒)

荆彦璋网友提问：

家庭自制葡萄酒的正确方法

优质答案：

大伙好，黄莉绿来为大伙解答以上问题。家庭便宜葡萄酒的正确方法，家庭怎么便宜葡萄酒很多人还不知道，现在让我们1起来看看吧！

一、将整串葡萄浸泡在水中两个小时。(去除腐烂掉落的葡萄，只能浸泡整串，不要清洗，也不要摘下来浸泡，因为葡萄上的利剑色晶体是很好的发酵原料，摘下来效果就没那么好了。取出晾干(切记晾干，不要暴晒)。

二、将干葡萄压碎，放入容器中。发酵过程大约需要1周时间(一八-二五摄氏度)。视本地温度而定，高温地区二-三天即可，以葡萄皮完全浮起且无气泡产生时发酵结束为准)。以1周为例，压榨后二四小时参加第1次糖(葡萄重量的五%-七%)，第四天参加五%-七%的第2次糖。

三、第2天加第1次糖后到第7天发酵结束，每天上下午搅拌1次，然后将漂浮的葡萄皮搅拌到果汁中，使发酵完全。

四、第2次加糖后的第2天(第四天) (第五天)。可以看到发酵开始剧烈，产生大量气泡，葡萄皮上浮(搅拌下)，产生酒液。

五、第六天，发酵进入旺盛阶段(左)，继续搅拌(右)。过滤器。当瓶中没有明显的气泡产生时，就可以过滤了。(第一零天)将纱布绑在袋子里。当然，做成包包更方便。慢慢把酒倒进去。将剩余的葡萄皮和籽用纱布包好，将残汁挤入酒中。

六、酒要出来了！想喝已经可以喝了！此时酒有点浑浊，就让它在密封状态下静置(1周摆布)。

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以上就是葡萄,第二天,气泡的相关信息资料了，希望能帮到您。