为什么有些食物仍然含有反式脂肪发布时间：20(食物中含有反式脂肪酸)

林智钧网友提问：

为什么有些食物仍然含有反式脂肪发布时间：20

优质答案：

事实上，按照世界卫生组织(WHO)的数据，反式脂肪每年导致超过 五零零,零零零 人死于心血管疾病。作为回应，世卫组织发起了1项名为 REPLACE 的全球倡议，要求餐馆和食品制造商在 二零二三 年之前从世界食品供应中消除部分氢化油形式的人造反式脂肪。

“尽管大约 九八% 的人造反式脂肪已从我们的食品供应中去除，但1些制造商仍在努力寻找合适的替代品来替代这些不健康的脂肪——虽然按照政府的最后期限，他们的时间已经不多了，”Cassetty 说。“FDA 目前已下令食品制造商自 二零一九 年 六 月 一八 日起停止生产含反式脂肪的食品(这是原定日期为 二零一八 年 六 月 一八 日的延期，以允许重新配制产品)，”玛丽安·沃尔什说，最惠国，RD，CDE。“二零二一 年 一 月 一 日是这些含有反式脂肪的剩余产品通过分销的最后日期。”

更重要的是，有两种差别类型的反式脂肪：人造人造反式脂肪和天然存在的反式脂肪。“动物产品中存在少量天然存在的反式脂肪，这可能永远无法真正被禁止，并且集体研究还不足以说明动物源性产品中的反式脂肪是否与实验室制造的反式脂肪相比，食物同样不健康或有害，”沃尔什告诉我们。事实上，按照｛营养｝杂志的1项研究，某些天然存在的反式脂肪，如共轭亚油酸 (CLA)，已被证明有助于减肥。草食肉类和奶制品是 CLA 的主要来源。

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