自创肉粽子做法步骤(自制肉粽的做法)

潘吉维网友提问：

自创肉粽子做法步骤

优质答案：

大伙好，王怡君来为大伙解答以上问题。自创肉粽子做法步骤，怎么做自创肉粽子很多人还不知道，现在让我们1起来看看吧！

一、准备5花肉五零零克，糯米一五零零克，粽子叶三零片，生姜二零克，酱油三零克，料酒一零克，粽子一五片。要准备1些粽子叶，1般1个粽子需要两片粽子叶，所以如果需要包几片，就需要双片粽子叶。

二、准备1小块姜，去掉姜的皮，用刀切成姜末，去掉肉里的腥味，但是粽子里没有包姜。

三、准备1块5花肉，由肥肉和肌肉组成。肉去皮后，把肌肉肉和肥肉都切成小块，数量就是包饺子的数量。

四、准备1个空碗，将大量酱油倒入碗中，撒上刚刚准备好的姜粉，再倒入1定量的料酒。

五、将准备好的肉全部放入酱料中，用筷子搅拌肉使每1块肉都充分沾上酱油，浸泡一小时摆布。

六、把叶子洗干净，用剪刀剪掉叶子的1个尖端，留1个扁口，包的时候需要包在里面。粽子包的米需要的是糯米，不是平时做饭用的米。糯米洗净，备用。

七、这时候，肉已经泡得差不多了。将两片芦苇叶的平端向内围成1个漏斗形。记住底部的尖端不克不及有洞。

八、先用勺子往汤圆里放少量糯米，用勺子轻轻压，因为底部不需要压的太重。然后，在糯米上放1块肥肉，用勺子压1下。

九、盖上糯米，再压1层糯米，再加1块筋。最后全部盖上糯米，每1步都用勺子压1压，这样糯米会比力结实，饺子里的米饭也比力软糯。将粽子叶的尾部向上翻在糯米上，盖在尾部，死后形成1个3角形，那么粽子的外观就完成了。

一零、把粽子线拿出来，用牙咬1端，绕着粽子转，做总结。拉线的时候需要拉的紧1点，不克不及太松。就像刚才1样，继续围着粽子转。大概56圈后，将线头多余的部分压入线中，手工鲜肉粽子就完成了。

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以上就是粽子,糯米,勺子的相关信息资料了，希望能帮到您。