蛋挞皮怎么做简单做法(蛋挞皮怎么做简单方法)

陈玮郁网友提问：

蛋挞皮怎么做简单做法

优质答案：

大伙好，刘石新来为大伙解答以上问题。蛋挞皮怎么做简单做法，蛋挞皮简单的做法是什么很多人还不知道，现在让我们1起来看看吧！

一、材料：低筋面粉一一零g，高筋面粉一五g，黄油二零g，黄油九零g，细砂糖二.五g，盐一g，水六零g。

二、将二零克黄油自然软化，将一一零克低筋面粉、一五克高筋面粉、二.五克细砂糖、一克盐和六零克水混合，揉成光滑的面团。将揉好的面团装入保鲜袋，放入冰箱败坏二零分钟。

三、将九零克黄油放入保鲜袋中，卷成片状，放入冰箱冷藏二零分钟。

四、把面团从冰箱里拿出来，擀成长方形。

五、取出九零g冷冻片状黄油，包进去，像被子1样两面包起来。(包裹黄油以上的位置包管都是双面薄片)。

六、然后把面团翻过来，像叠被子1样叠好。放入冰箱冷藏一五分钟，取出后再次卷成片状，重复叠被子的步骤。总共重复3次。(注意，每次都需要冷藏。这次我放在冷冻层大概78分钟。)

七、最后1次冷藏后取出，将面团擀成长方形面皮，厚度约零.三cm，沿1边擀成圆柱形。

八、将卷好的圆筒切成一cm的小剂型，两面贴压。

九、卷成片状，最好有个小窝。

一零、将擀好的面团压入蛋挞模具中，静置一五分钟，蛋挞皮就做好了。

一一、将酸涩的液体倒入其中，持续78分钟。

一二、放入烤箱，二二零度，上下加热，二零分钟。热蛋挞做好了。(注意：烤箱需要提前预热五分钟)

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以上就是面团,黄油,片状的相关信息资料了，希望能帮到您。