苹果派的做法和配方(苹果派的做法)

黄建华网友提问：

苹果派的做法和配方

优质答案：

大伙好，徐真宜来为大伙解答以上问题。苹果派的做法和配方，苹果派怎么做很多人还不知道，现在让我们1起来看看吧！

一、材料：苹果三零零克，无盐黄油七五克，低筋面粉二二五克，细糖九零克，水七零克，淀粉二零克，蛋黄液少许。

二、先做馅饼皮：将黄油切成小块，在室温下软化至光滑。

三、倒入细糖、水和低筋面粉，搅拌均匀。

四、将面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时摆布，使面团更加均匀细腻。

五、接下来是馅料：将苹果洗净，去核，切成大块，参加适量的水，放入米厨破壁机，选择“酱”选项，默认直接启动六分钟。

六、经过大约三零秒的搅打，苹果已经完全呈细腻的果泥状，甚至连果皮也完全被搅碎了。

七、将捣碎的水果倒入不粘锅中，参加淀粉，小火翻炒数次至粘稠，放凉备用。

八、取1块面团，在案板上擀成三mm厚的薄片，切出比模具略大的尺寸。同时预热烤箱，一八零度上下加热一零分钟。

九、将面片放入模具，压平底部、侧面和边缘，用擀面杖在模具边缘擀开，去掉多余的面片。用叉子在底部打1些小孔，制止烘烤时鼓起来。

一零、取1块面团擀成薄片，再切成均匀的细条。

一一、按照3股辫。将干苹果酱倒入模具中，抹平。

一二、然后根据上面的方法，剪出几条均匀的宽条，1条1条地编成3条辫子。

一三、将边缘多余的面团擀成薄片，用模具刻出花形，装饰在边角上。

一四、蛋黄加少许水，做成蛋黄液，用刷子刷在外貌。

一五、放入预热好的烤箱中层，一八零度上下加热，烤二五分钟摆布。具体时间和温度可以按照差别的烤箱进行调整。

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以上就是面团,切成,模具的相关信息资料了，希望能帮到您。