野生菌汤的做法大全(野生鲜菌汤的做法大全)

王力依网友提问：

野生菌汤的做法大全

优质答案：

大伙好，李建智来为大伙解答以上问题。野生菌汤的做法大全，制作菌汤的方法很多人还不知道，现在让我们1起来看看吧！

一、香菇鸡蛋丝瓜汤，食材：丝瓜五零零g，利剑玉香菇六五g，鸡蛋二个，盐适量，油少许。做法：准备好材料，利剑玉蘑菇切去根部，清洗干净，放入锅中，焯水，捞出备用。将鸡蛋打入碗中，参加少许料酒和少许盐，拌匀，放入油锅中，定型，迅速打散，盛出。将丝瓜去皮，清洗干净，用滚刀切件。锅中倒入适量的油，将切好的丝瓜放入锅中翻炒，参加少许盐翻炒均匀。参加没有丝瓜的水，然后将焯水的利剑玉蘑菇放入锅中。烧开后，将煎蛋放入锅中，翻炒均匀，然后关火。

二、香菇鸡蛋豆腐汤，食材：内脂豆腐1盒，鸡蛋一个，蟹味菇一个，火腿肠一根，盐适量，油少许，料酒少许。做法：准备好材料，将蟹味菇清洗干净，放入锅中焯1下，捞出过凉水。将鸡蛋撒入碗中，参加少许料酒和盐，打匀，将火腿肠切成小块。锅中倒入适量油，将打散的鸡蛋放入锅中，稍凝固，迅速打散搅拌均匀，即可食用。锅中倒入适量的水，参加焯过的蟹味菇和火腿肠煮开。豆腐洗净，用刀切成小块，放入锅中，大火煮开，加些盐调1下口味。然后把煎好的鸡蛋放在1起，煮开，关火，撒上小葱再出锅。

三、香菇鲫鱼汤，食材：鲫鱼一条，利剑玉香菇七零g，生姜一小块，盐适量，料酒适量，油适量。做法：准备材料，鲫鱼洗净，吸干水分，利剑灵菇去根，洗净，放入水中焯水。锅中倒入适量的油。油热后，将鲫鱼放入锅中煎1面，然后翻面煎另1面，至两面呈金黄色。然后参加没有鲫鱼的开水，再把焯水的利剑玉蘑菇放入锅中。煮沸后，转中火。当汤呈乳利剑色时，参加适量盐调味，煮好后关火，出锅前撒上香葱即可。

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