草莓蛋糕的制作方法(草莓蛋糕的制作方法配方)

杨家祥网友提问：

草莓蛋糕的制作方法

优质答案：

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一、盆内无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋清加几滴柠檬汁或利剑醋，分3次参加三五g细砂糖。

二、将蛋利剑打至中性起泡。

三、参加二五克蛋黄砂糖和一茶匙香草精。没有的话可以不要管。

四、用打蛋器打至颜色变浅，在蛋黄糊中参加3分之1的蛋清奶油，搅拌均匀。

五、筛六零克低筋面粉，拌匀。

六、参加3分之1剩余的蛋清奶油，搅拌均匀。

七、与剩余的蛋利剑奶油混合均匀。

八、放入裱花袋中，剪1个圆口，挤到铺有油纸的烤盘上。将烤箱预热到一九零度，大约一零分钟。控制温度和时间。这蛋糕很薄，很容易上色。

九、将烤好的蛋糕冷却，参加鲜奶油和二零g细糖打匀，放入裱花袋中，在圆形蛋糕中间挤1条鲜奶油，将草莓洗净切成两半，将草莓放在鲜奶油上面。

一零、再挤1次鲜奶油，完全盖住草莓。

一一、最后，用草莓装饰。

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