紫薯冰皮月饼怎么做(怎样做紫薯月饼)

陈静维网友提问：

紫薯冰皮月饼怎么做

优质答案：

大伙好，郑昌梦来为大伙解答以上问题。紫薯冰皮月饼怎么做，紫薯冰皮月饼的做法很多人还不知道，现在让我们1起来看看吧！

一、材料：紫薯二零零克、糯米粉五零克、粘米粉五零克、低粉三五克、玉米淀粉二五克、牛奶二二五克、炼乳二五克、利剑糖五零克；

二、糯米粉五零g、粘米粉五零g、低粉二五g、玉米淀粉二五g、牛奶二二五g、熟猪油三零g、利剑糖五零g、炼乳二五g)将这些材料倒入大碗中，搅拌均匀至糊状，隔水蒸二五分钟，中间搅拌两次；

三、将煮好的冰皮冷却，烧热锅，小火翻炒糯米粉三分钟(不断翻炒)；

四、紫薯洗净，放入锅中蒸至筷子可以轻松插入。将蒸好的紫薯去皮，用勺子碾成泥状。

五、每一五g将紫薯打成1团，取五零g紫薯泥和一五零g蒸好的冰皮，搅拌均匀。(这1步是调整冰皮的颜色，如果不改变颜色可以省略)。每三五g做1个冰皮；

六、手上沾点猪油，拿个冰皮，搓圆，粘点熟糯米粉，压扁，包在紫薯里，搓圆像个包子；

七、粘上1些熟糯米粉，放入五零g(一零头)的月饼模具中，压平，然后轻轻推出，月饼就做好了。成品上台(盖上保鲜膜，放冰箱冷藏更好吃)。

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以上就是月饼,糯米粉,炼乳的相关信息资料了，希望能帮到您。