家庭自酿葡萄酒的制作方法(家庭自制葡萄酒的步骤)

谢孟珠网友提问：

家庭自酿葡萄酒的制作方法

优质答案：

大伙好，黄郁翔来为大伙解答以上问题。家庭自酿葡萄酒的制作方法，家庭自酿葡萄酒怎么做很多人还不知道，现在让我们1起来看看吧！

一、买葡萄。买葡萄的时候可以选择1些成熟的葡萄，哪怕是1颗1颗散落的。这些葡萄容易发酵，价格也比力低。常见的葡萄、葡萄干、马奶子等。可以用来酿酒。

二、洗葡萄。因为葡萄的果皮很可能有农药残留，所以清洗葡萄非常重要。最好是1个1个清洗干净，然后用自来水反复冲洗，同时去掉烂葡萄。有些爱干净的人喜欢剥葡萄酿酒，这也不是坏事，只是缺少了葡萄皮特有的1些营养成分。

三、晒干葡萄。把葡萄放在1个可以漏水的容器里，等葡萄外貌没有水滴的时候，就可以倒入酒坛了。

四、选择容器。酒坛可以是陶瓷坛，也可以是玻璃瓶，但不建议用塑料容器，因为塑料很可能与酒精发生化学反应，产生1些有毒物质，对人体健康有害。

五、把葡萄捏起来，放进容器里。洗完手，直接捏葡萄。操作方法是抓1把葡萄使劲握1握，然后放在酒坛里，再放上糖。葡萄和糖的比例是一零三，即在一零斤葡萄中放三斤糖(不爱吃甜食的伴侣可以放二斤糖，但是不克不及不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。

六、密封生存。封好酒坛。如果是陶瓷缸，可以去买黄酒的小店要1些酒泥。加水后，糊好，密封。密封后，罐子应该生存在阴凉的地方。不要随意翻动或打开盖子。

七、未密封。天热的时候，葡萄发酵大概需要二零天到1个月。现在这个季节酿酒需要四零天摆布。开封后，把浮在上面的葡萄皮拿出来，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果你喜欢烈1点的酒，就延迟开瓶时间。启封后，每次舀酒时，别忘了盖上好酒盖。

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