好吃的素菜做法大全(简单又好吃的素菜做法大全)

陈育福网友提问：

好吃的素菜做法大全

优质答案：

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一、蒜蓉粉丝小青菜

二、(一)食材：小利剑菜1颗，蒜瓣8瓣，洋葱1根，细粉丝1捆。

三、(二)做法：拌蒜酱：将蒜瓣与一汤匙、二汤匙酱油、一汤匙醋、半汤匙利剑糖和少许盐捣碎，搅拌均匀。细粉丝可提前水煮至完全浸泡在软水中，装盘；娃娃菜水煮，去根，焯水，捞出放粉条上。将调好的蒜蓉酱倒在娃娃菜上，蒸八分钟摆布，取出。在另1个锅里放1点油，加热后浇在大蒜上。

四、酱杏鲍菇

五、(一)配料：杏鲍菇二个、蒜末五g、小葱五g、海鲜酱一零g(酱油1半)、蚝油一零g、利剑糖五g、陈醋五g、盐二g、鸡精二g、5香粉二g。

六、(二)做法：准备好食材，将杏鲍菇清洗干净，切成厚片，约二-三cm厚，换成十字花科的花，像腰花1样切。热锅参加蒜末和5香粉，小火煎杏鲍菇至外貌焦黄，参加酱油、糖、蚝油、陈醋、盐、鸡精，翻炒均匀，收汁。

七、油炸肉丸

八、(一)食材：粉丝1把，胡萝卜两根，香菜五根，鸡蛋1个，盐两勺，5香粉适量，面粉适量，食用油适量，生姜1小块。

九、(二)做法：先将粉丝用温水洗净，浸泡备用。胡萝卜洗净去皮，擦丝，泡好的粉丝切成小块，香菜洗净切碎，鸡蛋打入，加适量5香粉，姜去皮切碎放进去，加两勺盐搅拌均匀。然后，参加适量的面粉，搅拌成粘稠的面糊，用手揉成乒乓球大小的球。可以提前搓出几个球，也不会忙到1起放锅里。锅里加油，油温一五零度摆布。微微冒烟，降球，降球，转小火，小心转。炸好的球会是金黄色的，就可以上桌了。

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