gi食品指标

本篇文章给大家谈谈国际gi标准食物表，以及gi食品指标对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、到底哪些食物是低GI或高GI

2、常见食物的GI值．

3、gi值到底是多少呢?

4、100种常见食物升糖指数表

到底哪些食物是低GI或高GI

低GI事物(GI值小于40)

1.蔬菜类:菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱鱼肉类:无

2.奶蛋类:鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类

3.豆制品:炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生

4.水果类:哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓

5.饮料类:清酒、红茶、黑咖啡、原味优格

中GI食物(GI值40—70)

1.主食类:稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条

2.蔬菜类:GI=50牛蒡韭菜、GI=60—70南瓜玉米

3.鱼肉类:猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎

4.水果类:GI=60葡萄干香蕉、GI=50芒果、GI=60—70凤梨

5.饮料类:红酒、啤酒、可乐、高糖友酪乳、牛奶咖啡

6.点心类:GI=50布丁果冻、GI=60—70冰淇淋

高GI食物(GI值大于70)

1.主食类:白米、炒饭、烩饭、法国面包、培果、乌龙面、拉面

2.蔬菜类:马铃薯、山药、胡萝卜

3.鱼肉类:花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚

食物GI值表

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拓展资料：

GI值：

所谓GI(GlycemicIndex),即是升糖指数,也就是所摄取食物在体内转换成「糖」的高低比例,糖尿病患者由于胰岛素利用不佳,若是摄取高GI值的食物,容易造成血糖居高不下,影响血糖的控制,一般GI值在40以下的食物,是糖尿病患者可安心食用的食物。目前澳洲雪梨大学米勒教授已将565种常见食物的升糖指数发表在医学期刊中。

目前坊间所流行的「低胰岛素苗条餐」即是由此观念所延伸而来,因为低GI值的食物不仅对于血糖控制有帮助,对于体重的控制也有不错的效果。

参考资料：/kb.kkyuyin.com/item/8f2d8d8cfd5da887b27ef9d2e57c7192.html?from=smscuc_param_str=dnntnwvepffrgibijbpr"target="_blank"title="gi百度百科"gi百度百科

常见食物的GI值．

相比于罗列各食物的gi值，糖吧app大体做了个高中低的分类，视觉效果应该会更为直观：

高GI食物吐司、馒头、面包、大米饭、面条、燕麦片、玉米片、熟甘薯、蜂蜜、西瓜、小米。

中GI食物：玉米粉、大麦粉、菠萝、冰激凌、南瓜、糙米。汉堡、披萨、黑麦面包、大米稀饭、葡萄干。

低GI食物：荞麦、香蕉、猕猴桃、山药、燕麦、酸奶、葡萄、梨、苹果、柚子、花生．

gi值到底是多少呢?

把葡萄糖的血糖生成指数为100。gi＞75为高gi食物、gi在55-75之间为中等gi食物，gi＜55为低gi食物。一般gi值在40以下的食物，为糖尿病安心食物。适合糖尿病的食物有菠菜、洋葱、茄子、白萝卜、纯奶、鸡蛋、哈密瓜等。

gi值低的主食：

糙米：糙米是最为常见的低gi碳水主食之一，但是糙米很难煮熟，所以大家在煮之前一定要泡水。

燕麦：这里说的燕麦并不是大家常吃的那种即食燕麦，其实指的是那种生的燕麦片。

全麦面包：大家都知道，全麦面包有很强的饱腹感，但是一定要注意在购买全麦面包的时候一定要注意配料表，全麦面粉排在前面的最适合减脂时候食用。

意大利面：这里提到的意大利面是指清爽口味的意大利面，大家注意并不是用很多酱汁进行调味的意大利面。

100种常见食物升糖指数表

常见食物升糖指数表如下：

一、糖类（GI）

1、葡萄糖：100

2、绵白糖：84

3、蔗糖：65

4、果糖：235、乳糖：46

6、麦芽糖：105

7、蜂蜜：73

8、胶质软糖：80

9、巧克力：410、MM巧克力：32

11、方糖：65

二、谷类及制品（GI）

12、小麦（整粒煮）：41

13、粗麦粉（蒸）：65

14、面条（强化蛋白质，细煮）：27

15、面条（全麦粉，细）：37

16、面条（白细，煮）：41

17、面条（硬质小麦粉，细煮）：55

18、线面条（实心，细）：35

19、通心面（管状，粗）：45

20、面条（小麦粉，硬，扁粗）：46

21、面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）：49

22、面条（硬质小麦粉，细）：55

23、面条（挂面，全麦粉）：57

24、面条（挂面，精制小麦粉）：55

25、馒头（全麦粉）：82

26、馒头（精制小麦粉）：85

27、馒头（富强粉）：88

28、烙饼：80

29、油条：75

30、稻麸：19

31、米粉：54

32、大米粥：69

33、大米饭（籼米，糙米）：71

34、大米饭（粳米，糙米）：78

35、大米饭（籼米，精米）：82

36、大米饭（粳米，精米）：90

37、黏米饭（含直链淀粉高，煮）：50

38、黏米饭（含直链淀粉低，煮）：88

39、黑米饭：55

40、速冻米饭：87

41、糯米饭：87

42、大米糯米粥：65

43、黑米粥：42

44、大麦（整粒，煮）：25

45、大麦粉：66

46、黑麦（整粒，煮）：34

47、玉米（甜，煮）：55

48、玉米面（粗粉，煮）：68

49、玉米面粥：50

50、玉米糁粥：51

51、玉米饼：46

52、玉米片（市售）：79

53、玉米片（高纤维。市售）：74

54、小米（煮）：71

55、小米粥：60

56、米饼：82

57、荞麦（黄）：54

58、荞麦面条：59

59、荞麦面馒头：67

60、燕麦麸：55

61、莜麦饭（整粒）：49

62、糜子饭（整粒）：72

63、燕麦饭（整粒）：42

64、燕麦片粥：55

65、即食燕麦粥：79

66、白面包：75

67、全麦（全麦面包）：74

68、面包（未发酵小麦）：70

69、印度卷饼：62

70、薄煎饼（美式）：52

71、意大利面（精制面粉）：49

72、意大利面（全麦）：48

73、乌冬面：55

74、饼干（小麦片）69

三、薯类、淀粉及制品（GI）

75、马铃薯：62

76、马铃薯（煮）：66

77、马铃薯（烤）：60

78、马铃薯（蒸）：65

79、马铃薯（用微波炉烤）：82

80、马铃薯（烧烤，无油脂）：85

81、马铃薯泥：87

82、马铃薯粉条：13.6

83、马铃薯片（油炸）：60

84、炸薯条：60

85、甘薯（山芋）：54

86、甘薯（红，煮）：77

87、藕粉：33

88、苕粉：35

89、粉丝汤（豌豆）：32

四、豆类及制品（GI）

90、黄豆（浸泡）：18

91、黄豆（罐头）：14

92、黄豆挂面（有面粉）：67

93、豆腐（炖）：32

94、豆腐（冻）：22

95、豆腐干：24

96、绿豆：27

97、绿豆挂面：33

98、蚕豆（五香）：17

99、扁豆：38

100、扁豆（红，小）：26

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