淮山米粉的热量
今天给各位分享淮山的热量比米饭的知识，其中也会对淮山米粉的热量进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
1、淮山的吃法？
2、主食别再只吃米饭馒头，你知道哪些可以替代主食吗？
3、那种米饭比较好吃
淮山的吃法？
淮山 又名 山药
1.五福临门
材料：山药 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黄瓜 3条 红萝卜 1条 牙签 24支 沙拉酱少许
作法：
1. 山药、小黄瓜、红萝卜切粗丝与火腿同长度。
2.先放火腿片，再放起士片，将山药、小黄瓜、红萝卜放入，淋上少许沙拉酱，卷紧
成春卷状，两头插入牙签固定，再斜切成2份即可。
2.山药西米露
材料：山药 2斤 奶精适量 糖 1斤 西谷米半斤
作法：
1.山药去皮切丁，煮至熟即可再加入糖。
3.将1.和2.混合，再加入奶精即可。
4.冰凉后更可口。
3.山药咖哩
材料：山药 2斤 红萝卜 2条 洋葱 1个 鸡胸肉 1斤 咖哩粉、太白粉适量
作法：
1.山药、红萝卜去皮，切滚刀块，备用。
2.鸡胸肉切小丁，加少许盐、太白粉略腌后，泡油肉变白盛起。
3.起油锅，炒香洋葱，加入咖哩粉，再入红萝卜、山药，续入少许水，焖熟之后，再
放入鸡胸肉，最后以太白粉勾芡即可。
4.山药咸粿
材 料：山药 3斤 水 8碗 绞肉 3两 再来米粉 1斤 香菇 3朵 虾米 2两
作 法：
1.山药去皮切成细条状备用。
2.再来米粉先以 3碗水冲散，再以 5碗开水拌匀成米浆状。
3.起油锅，将虾米、香菇爆香，加入绞肉拌炒，再加入山药与调味料，最后将米浆倒入拌匀，并用小火煮至黏稠糊状，倒入容器，放在蒸笼内以大火蒸 1小时即可。
4.冷却后〈可冷藏 4天~ 1星期〉，食用时将山药咸粿切片煎熟即可食用。
5.珠玉双宝粥
材 料：山药 1斤 薏仁 4两 桔饼半两
调理法： 桔饼切成小块。
作 法：
先将薏仁煮至烂熟，再将山药切成小丁，放入锅中一同煮成粥，最后将桔饼放入煮好的粥中即可。
疗效：补肺、健脾、养胃，适用於阴虚内热，劳嗽乾咳，大便泄泻、食欲减退等一切脾肺气虚的症状，作为慢性调理之用，以 5~7天为一疗程，每天分二次服用。
6.发菜山药羹
材料：山药 2斤 发菜半两 肉丝 3两 红萝卜半小条 香菇 5小朵 太白粉 2汤匙 水 8杯
调味料：盐 1 1/2茶匙 胡椒粉 1茶匙 黑醋 1大匙 香油少许
作法：
1.所有材料切丝备用。
2.水煮开，放入所有材料煮熟，最后调味并勾芡。
7.山药油饭
材料：山药 1斤 糯米 1斤 油葱 2汤匙 绞肉 2两 沙拉油半杯 香菇少许 虾米 2汤匙 酱油适量 盐少许 味素少许
作法：
1.山药去皮切丁炸熟待用。
2香菇泡软切丝。
3.糯米泡 4小时，蒸 15分待用。
4.另起油锅入绞肉， 香菇、虾米、山药炒数下，再入油葱、酱油、盐、味素拌炒，最后倒入糯米饭拌匀即可。
8.山药五彩虾仁
材料：山药 1斤 虾仁半斤 豌豆荚 2汤匙 红萝卜半条
调味料：A.盐 1/2茶匙 味精1/4茶匙 酒 2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙
糖、醋少许 太白粉适量 香油少许
作法：
1.山药、 红萝卜去皮，浸入盐水中片刻。沥乾、切长条波浪块，入滚水中川烫再泡水备用。
2.虾仁洗净，以A.料腌 20分。
3.虾仁泡油捞起。
4.最后把山药、 红萝卜、虾仁起油锅，爆香同炒片刻，加入太白粉，等汤汁稍乾，放入豌豆荚，再淋上香油即可。
9.山药三色春卷
材料：山药半斤 豆枝〈红色〉少许 香菜少许 春卷皮适量 沙拉少许
作法：
1.山药去皮切长条，炸成山药薯条待用。
2.每张春卷皮铺上香菜、豆枝、山药条，再加些沙拉，卷成春卷状即可。
10.山药四神汤
材料：猪小肠 1斤 四神包 1包 山药 6两 米酒少许
作法：
1.猪小肠洗净、川烫、再洗净切小段备用。
2.将猪肠、四神一起煮至肠软〈依个人喜爱程度〉最后再加入山药小块续煮。
3.食用前再加入少许米酒。
11.山药小馒头
材料：山药 1 1/2斤 面粉 3杯〈量杯〉发粉 1茶匙 温水 1 1/2杯 糖少许
作法：
1.山药去皮，洗净切片、蒸熟，压成泥状备用。
2.发粉放入温水溶化，倒入盆内与面粉、山药泥调拌，再用手揉合成面团，上覆盖乾净布放置一旁，使其发酵〈时间长短，视气候而定〉见面团膨胀后，便可再揉合成粗条，切成小段。
3.水滚放入蒸笼内，大火蒸 10分钟即可。
12.山药包子
材料：山药 700公克 面粉 3杯 绞肉 600公克 虾米 200公克 发粉 1茶匙 糖少许 红葱头少许 胡椒粉少许
内馅料制作：油入锅炒香虾米、绞肉、山药切丝炒半熟后，再入电锅蒸熟，备用。
作法：
1.面团发酵和馒头作法同〈皮不加山药〉发酵后，揉合成粗条，切成小段，包入馅料。
2.水滚，放入蒸笼内，大火蒸 15分钟即可。
13.山药碗粿
材料：再来米浆 600公克 山药 200公克 红葱酥少许 小乾虾米少许 香菇少许 九层塔少许 淡色酱油少许 马蹄粉 80公克
注：准备小汤碗若干
作法：
1. 小乾虾米洗净后，香菇切小丁一并入锅中炒香，放高汤半杯，下调味料即成。
2. 九层塔用滚油浇淋备用。
3.再来米浆加入马蹄粉及山药丁，用3060公克水进行糊化后，放小碗中入蒸锅蒸30分钟，取出放入1.2.料即可。
14.茶巾长芋
材料：山药约 2斤 咸梅子约 15粒 柠檬 1~2颗 蛋黄
作法：山药选品质好肉白的为材料。
1.将山药切薄片放入蒸笼大火蒸熟。
2.将蒸熟之山药，用饭瓢趁热压过滤网呈泥状。
3.将山药泥放入锅中加入糖，少许盐，用中火收乾水份至不黏手即可。
4.将山药泥分成三等份，一份加入咸梅〈咸梅去仔，切成细末〉一份加入柠檬〈柠檬用磨板将绿色皮磨出细末〉一份加入蛋黄〈如素食者可用蛋黄素〉
5.待山药泥全部冷却后，各抓一小丸放入铝箔垫纸即可。
15.翡翠山药羹
材料：山药约 1斤 素虾仁 草菇 菠菜泥各适量
作法：
1.草菇买时尽量挑小颗， 山药、 素虾仁切成约与草菇同大小。
2.草菇先用开水加少许盐川烫。
3.山药煮熟软再入草菇、素虾仁略煮，加入调味料、 胡椒粉，并用太白粉水勾芡，起锅之前撒下菠菜泥〈香油淋不淋随人喜好〉※菠菜泥不可久煮会变黄。山药是一种健康食品，为了要吃出健康，此菜不加油，调味料也尽量少许。
16.百果烩山药
材料：山药约 1斤 百果、红枣、素肉块各适量 豆苗 1斤
作法：
1.素肉块用开水泡软、洗净，挤乾水份，用调味料入味，油锅烧热将素肉块炸成金黄色备用。
2. 山药切滚刀块，大小与配料略同。水开之后，将红枣先煮 5分钟，再将山药放入同煮，待山药熟软之后，再入素肉块、百果续煮一下，加入调味料、胡椒粉少许，最后用太白粉水勾薄芡即可。
3. 豆苗烫熟拌入调味料铺盘底。
17.红烧山药
材料：后腿肉 2斤 山药 2斤 葱 3支 蒜头 5颗
调味料：油 6大匙 1.酱油 5大匙 2. 冰糖少许 3.胡椒粉少许
作法：
1.后腿肉切约 3公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用。
2. 山药切块状入油锅过油后捞起备用。
3.葱切大段入油锅炸后捞起。
4.先将肉、葱段、蒜头置锅中加入调味料1.2.3.后加热，沸后小火炖 2小时，再加入山药焖 20分钟，即有下饭的好菜了。
18.山药烩海鲜
材料：1.山药半斤 2.海参 1只 3.生干贝 10粒 红萝卜 10片 香菇 5朵 四季豆 1/8斤
调味料：1.蚝油 1 1/2大匙 2.盐 1 小匙 3.醋 1/2小匙 沙拉油 1/2大匙 水 2碗 香油 1小匙 太白粉少许
作法：
1.山药切片
2.海参洗净切斜刀状备用。
3.香菇切半。
4.将葱、香菇入油锅爆香，加入红萝卜略炒，放 2碗水，待水开加入材料1.2.3.及调味料1.2.3.再待水开，加入四季豆略煮，用太白粉勾芡，起锅时加香油即成。
19.山药沙拉
材料：1.山药 1斤 2.火腿 1/4斤 3.青豆仁 1/4斤 4.红萝卜粒 1/4斤 5.玉米粒 1/4斤 6.沙拉酱 1包
调味料：盐 1 小匙 沙拉油少许
作法：
一.将山药切成丁块状入电锅略蒸。
二.火腿切丁状备用。
三.水煮开，将材料3.4.5.放入，加调味料煮熟后捞起冲冷水，待冷沥乾备用。
四.将一.二.三.拌在一起，加入沙拉酱，即成可口且营养丰富的凉拌菜了。
※可将火腿改成鲔鱼罐，即成鲔鱼沙拉。 另可加入葡萄乾，增加色泽及甜味。
20.山药排骨汤
材料：山药 3斤 排骨半斤 姜 6片
调味料：盐 1 1/2茶匙 味精 1/4茶匙
作法：
1.山药去皮，洗净切滚刀块。
2. 排骨去骨水，再加入 6杯水煮滚 10分钟加入山药块、姜片一起煮至山药熟透，加入调味料即可。
21.芥菜山药
材料：山药 1斤
调味料：芥末酱 2汤匙 酱油 2汤匙
作法：
1.山药去皮，洗净切成薄片。
2.山药薄片沾调味料即可食用。
22.香酥山药
材料：山药 3斤 低筋面粉 1斤 鸡蛋 2个 发泡粉 1小匙 盐、糖各 1汤匙 香菜少许
作法：
1.山药去皮洗净，切丝备用。
2.面粉、蛋、发泡粉、 盐、糖、香菜抹山药丝一起拌匀，用汤匙挖小块放入油锅中炸酥即可，食用时可沾甜辣酱、黑胡椒粉。
23.山药炒羊肉
材料：山药 6两 羊肉〈里肌〉6两 姜片酌量 辣椒片酌量 〈太白粉 盐 蛋白 酱油 糖 味精 酒 胡椒粉 香油〉适量
作法：
1.山药去皮，洗净去皮切片，用热水川烫过备用。
2.羊肉切片用蛋白、盐、太白粉、腌过放冰箱醒一下。
3.起油锅约5-6分热，将羊肉过油备用。
4.起一油锅将姜、辣椒入锅内爆香，再加调味料、高汤，再将 1.焖约 2分钟，再加 3.翻炒一下勾芡，淋上香油即可。
24.凉拌山药
材料：山药 0.5斤 小黄瓜 4两 〈乌醋 酱油 香油 糖〉适量
作法：
1.山药去皮洗净，切丝备用。
2. 小黄瓜洗净，切丝备用。
3.将 2.放於盘底，再将 1.放於 2.之上，将调味料淋上即可。
25.山药鱼片
材料：山药 0.5斤 鱼肉〈或鲈鱼〉7-8两〈1斤〉青豆仁 1两 姜丝酌量 蒜片酌量 辣椒片酌量 〈太白粉 盐 蛋白 酱油 蚝油 味精 酒 胡椒粉 香油〉适量
作法：
1.山药去皮洗净，切片备用。
2.鱼肉切片用蛋白、盐、太白粉、腌过备用。
3.煮一锅水将 1.入水川烫捞起备用。
4.热一锅油约 5-6分热，将 2.过油捞起备用。
5.起一油锅将姜、蒜、辣椒入锅内爆香，再将 3.入锅加调味料及高汤焖一下，再将 4.翻炒一下勾芡，淋上香油，最后将青豆烫过撒在上面即可。
26.山药沙拉三明治
材料：山药 1斤 蛋 2个 沙拉 火腿 红萝卜 小黄瓜少许 土司面包适量
作法：
1.山药去皮切小丁，红萝卜切小丁，与蛋煮熟切丁备用。
2.加入火腿丁、小黄瓜丁沙拉拌匀，挟入面包即可。
27.咸山药圆
材料：山药圆 1斤 香菇、肉丝、虾米适量 香菜、葱、蒜、芹菜少许
山药圆作法：
.山药去皮蒸熟压泥，加入适量地瓜粉、揉成团，切成小块状川烫备用。
1.起油锅爆香葱、蒜，加入虾米、香菇炒香，再加入水煮开，放入山药圆、肉丝，调味料，起锅前撒上香菜，淋上香油即成。
28.山药麻油鸡
材料：山药 2斤 鸡 1只 老姜片数片 麻油适量 酒、味精适量
作法：
1.山药去皮，洗净切滚刀块备用。
2.鸡洗净切块备用。
3.麻油入锅爆香姜片，放入鸡块略炒，加酒放入适量水，煮至鸡肉快熟放入 1.料，用小火煮十分钟即可。
29.紫菜山药卷
材料：山药 2斤 火腿 红萝卜 四季豆适量 海苔 3张
调味料：盐、味素、胡椒粉少许 面糊
作法：
1.山药去皮，洗净与火腿、红萝卜切成 0.5公分条状备用。
2. 海苔皮摊开放入 1.料撒上调味料，卷成圆长形，沾面糊炸熟即可。
3.食用时沾上甜辣酱更可口。
30.黄金山药圆
材料：山药 2斤 绞肉少许 面包粉 1包〈小〉
调味料：盐、糖各少许
作法：
1.山药去皮洗净，蒸熟捣成泥状。
2.山药泥加入绞肉及调味料搓成球状，沾上面包粉炸熟即可。
31.山药炒牛肉
材料：山药 2斤 牛肉 1斤
调味料：盐、味素、胡椒粉少许 太白粉、蒜末少许 蛋白 1个
作法：
1.山药去皮洗净切片，沸水川烫捞起备用。
2.牛肉切片加入太白粉、蛋白，温油川过捞起待用。
3.起油锅蒜末爆香，放入山药，加半碗水煮滚后，加入牛肉片与调味料炒数下即可。
主食别再只吃米饭馒头，你知道哪些可以替代主食吗？
主食别再只吃米饭馒头，你知道哪些可以替代主食吗？
一些有减肥需要的人，尤其是追求美丽女性，尽管严格把控各种各样肉制品荤食，可瘦身效果一直不尽如人意，关键原因还是存在于了正餐这儿。正餐不要再只吃米饭馍馍，7种取代正餐，降低饥饿的感觉，低卡又美味：
一、冬瓜
如今，有很多人们早饭以清蒸的冬瓜做为取代正餐，这便是大家健康观念的发展。冬瓜含有大量的碳水化合物、膳食纤维素、维他命、营养元素及含糖量等几种营养元素。冬瓜丰富多样的果胶成分，可减缓胃中糖份吸收速度，可溶的膳食纤维素促进肠胃蠕动，减缓胃肠动力，是减肥者理想的取代正餐。
二、淮山药
淮山药分为两种种类，一种是延性的菜山药，另一种乃是糯性非常强的面淮山药，常见的种类就是铁杆山药，也称为铁棍山药，是糯淮山药里边的精典。这类淮山药虽然只是手指粗细，可是营养元素一点也不折扣。淮山药木薯淀粉含量大约为16%，对人体健康具有较强的补阴补肾益精、美容养颜的好处。除了能清蒸的之后直接服用，还可以煮粥时加入较过多淮山药。
三、马铃薯
马铃薯，学名字叫做土豆，在中国主要是用于制做菜式，但在海外早已变成了大家日常生活当中“第二正餐”，是一种比较热门的营养健康食物。马铃薯营养全面并且全方位，维他命C含量远高于各种各样农作物，丰富多样的蛋白非常容易被吸收，消化率基本上为100%。土豆是一种比较接近“全票价营养成分”物质的，成为理想的正餐代替品。
四、红薯
地瓜是一种很多人都喜欢理想的正餐代替品，不论是蒸着吃、煮着吃、烤着吃，就算煮粥喝，都是有很多人都喜欢。红薯与马铃薯类似，也是一种比较贴近全票价营养成分食材，丰富多样的膳食纤维素，促进肠胃蠕动，降低挨饿水平，是最理想的减肥食物，也是非常最理想的取代正餐。
五、山芋
山芋富含蛋白质，成分甚至是超出黄豆等蛋白含量丰富多样的豆类食品食物，这也是很多人想不到的。除此之外，山芋还带有18种碳水化合物、16种营养元素、多种营养元素、丰富多样的膳食纤维素而赢得了“蔬菜之王”称呼。山芋的烹调方法各种各样，可烧可炒、可炖可蒸，假如取代正餐，理想的方式或是煮熟之后直接服用。
六、鲜玉米
如今又到服用鲜玉米的时节，大家早已按耐不住抢鲜的热情而摩拳擦掌。苞米的维生素含量是稻米、麦子的5-10倍，尤其是维生素b族片含量丰富多彩，这是所有主食类农作物里边，营养成分最高粮食作物。鲜玉米煮熟后，甜润怡然，直接吃全是极好的美味可口，假如与猪排骨等肉类食材炖在一起，便又把美味可口提高了多个级别。
七、燕麦
近几年来，燕麦是取代正餐种类里边呼声最高的，许多减肥女孩子以燕麦配搭酸牛奶的形式作为早餐不二的选择。近几年的研究发现，燕麦这是所有食物里边不饱和脂肪成分最高粗粮，不饱和脂肪占有率达到80%，这对减肥者及毛细血管内脂类物质相对较高的老人具备重要作用。燕麦是蛋白含量最丰富禾类食物，身体所必须的8种氨基酸等所有带有，并且占有率有效，非常容易被吸收。丰富多样的膳食纤维素、多种营养元素及营养元素，进餐后饱腹极强，可减缓糖份吸收。
那种米饭比较好吃
第一款：五谷杂粮焖饭
【食材】大米150克 、南瓜100克、 淮山100克、 豌豆100克 、玉米80克 、油适量、 盐适量、蒜瓣3个、 蚝油1汤匙、 酱油1汤匙 、鸡粉少许
做法：
1.大米洗净，放入电饭锅内、加上高出大米1厘米左右的清水、通电煮饭，接下来处理配菜；
2.南瓜、山药分别去皮，洗净切小块，玉米剥粒、豌豆洗净、蒜瓣去皮切薄片，五花肉切粒；
3.热锅，倒入食用油，下蒜片爆香，接着倒入五花肉、豌豆煸炒10分钟左右；
4.倒入玉米粒、山药、南瓜炒香；
5.调入少许清水，遮上锅盖、焖煮片刻，调入盐、鸡粉、酱油、蚝油拌匀；
6.米饭煮至9成熟、倒入炒好的食材，遮上锅盖继续煲饭至电饭锅自动断电，再用饭勺打散米饭，搅拌均匀即可盛起食用。
第二款：番茄香芋腊味焖饭
【食材】大米1杯、 番茄2个、 广东 腊肉1块 、芹菜1根、 香芋100克 、盐2克 、油少许、酱油1汤匙 、蚝油1汤匙、 清水适量、 鸡粉少许、 （三至四人的食量）
做法：
1.备好食材，将芹菜洗净切段，芋头、番茄分别去皮、洗净切粒；
2.掏干净大米，放入电饭锅内，加上高出大米一厘米左右的清水，腊肉洗净后放在大米上面，腊肉蒸好后油脂渗入米饭里，米饭看起来油亮润泽，像打过一层蜡似的诱人，裹住米香味不流失；
3.芋头、芹菜、番茄切好后放入大碗内，调入酱油、蚝油、鸡粉、盐、油、用筷子搅拌均匀，腌制20分钟；
4.电饭锅内的米饭煮至8成熟时，腊肉基本熟透；
5.取出腊肉，稍稍放凉、切成薄片；
6.将芋头、番茄、芹菜粒倒在米饭上面、上面再铺一层切好的腊肉，遮上锅盖、继续煮至煲仔饭熟透，焖片刻，再用饭勺打散米饭，撒点葱花、即可舀起食用。
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