食物热量有什么作用
本篇文章给大家谈谈食物热量的作用,以及食物热量有什么作用对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
1、食物热量有什么意义
2、热量有什么用
3、热量的作用
食物热量有什么意义
食物的热量就是食物所能提供的能量,就是“卡”,也叫卡路里。测量一份食物所提供的卡路里数,就是把这份食物放在容器里燃烧,然后测量产生的热量。
一个卡路里单位相当于把1升水加热升高1度。每个人每天都需要能量,这些能量的来源就是食物,每一种食物在同等重量下能提供的能量是不同的。比如,1克碳水化合物有4个卡路里,1克脂肪有9个卡路里。
所以,热量和脂肪都不会让我们肥胖。只有当我们吃下的食物所提供的能量大于我们每天消耗的能量时,我们才会胖。
据统计,每多吃3500卡路里的热量就会长胖1斤。同样,消耗掉3500卡的热量就会减掉1斤。如果我们每天吃进去的食物和消耗掉的能量保持平衡,我们的体重就会保持不变。
热量有什么用
所谓食物的热量,是指食物中潜在的能量。能量的单位通常以热能单位卡来表示。
物理学上把1千克水从15度上升1度所需要的热量叫做1卡,或叫小卡,营养学上用的是大卡,或叫千卡。将1公斤的水从15度上升到16度所需要的热量就是1千卡。我们说某食物含有1千卡热量,即是把食物燃烧所放出的热量,可以使1公斤的水从15度上升1度。
能量供给人体生命活动的基础,主要来自食物中的三大营养物:糖类、脂类、蛋白质在体内的氧化分解,每一克糖和蛋白质在体内氧化可产生热量4千卡,脂肪可产生热能9千卡。
我们的身体是由上百万亿个细胞所构成的有机体,每一个细胞都是利用营养物质和氧产生能量的化工厂,又是不同形式的能量转换站,所以人与人的有机体是有差别的,吸收能量的多少也是各有不同的,因此食物的能量是食物本身的,是常量,而不是人体会吸收.热量是食物的能量,可提供人体基础代谢及其他体能(如运动)的消耗。
从理论上讲,每日摄取的热量越多,如果没有被消耗掉,便会在体内转化为脂肪,达到长胖的目的;从健康饮食的角度出发,最好是摄取一些天然食品,加工食品或多或少都会有一些副作用。
单纯的长胖没有任何意义,要想拥有健康的体魄,先要有良好的心态,所谓心宽体胖,然后是饮食与锻炼相结合。
热量的作用
热量是食物中所含的能量。不同的人对能量的吸收和利用是不同的,如果吸收的少而利用得多,当然怎么吃都不会胖。如果吸收好而利用得少,结果就不同。
食物中的热量主要来自碳水化合物(米面中主要是碳水化合物)、脂肪(只能提供热量)、糖(和脂肪想同)。
卡路里,也就是卡和千卡(大卡),都是能量的单位。1卡(小卡、cal)就是让一克水升高一度所需的能量。食物能量通常用千卡计算,也称为大卡。
按国际单位,能量应当用焦耳来表示。1焦耳=4.182卡,则1千卡=4.182千焦耳。有时候也用这个单位表示食物当中的能量。大多数时候,人们用千卡这个单位来计算食物当中的能量,因为它比较方便。1克淀粉或白糖含能量4千卡;1克脂肪含能量9千卡,1克蛋白质含能量4千卡。如果用焦耳表示,就有很多零头,算起来不方便。比如说,如果吃10克脂肪,那么就给身体带来了90千卡。如果吃50克重的爆米花,那么就增加了约170千卡的能量供应。一个人每天所需要的能量,也用千卡来计算。如果每天多吃一个中等大的苹果(约相当于90千卡)而不多运动,那么每天就会长10克脂肪,一年相当于3.6公斤的体重。
[其它参考] 千卡=卡路里
千卡=大卡
1千卡=1000卡
1千焦=1000焦耳
1千卡1大卡1卡路里=1000卡
1千卡/1大卡/1卡路里(kcal)=4.184千焦(kJ)
1卡=4.182焦耳
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