一个炸元宵多少克

本篇文章给大家谈谈炸元宵热量，以及一个炸元宵多少克对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、如何让炸汤圆不爆

2、怎么炸汤圆不容易爆破？

3、炸汤圆会炸开的原因

如何让炸汤圆不爆

无需解冻，在每个汤圆上扎3-4个小眼，用小火油温炸。

炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

扩展资料：

油炸汤圆的做法

1、用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，刚扎在馅上，以防炸时爆锅溅油。(如果是速冻元宵，直接扎的话元宵会裂，所以需将元宵沾水，湿润之后再扎孔)

2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3、在炸好的元宵上放适量白糖。

吃汤圆的建议

1、吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

2、吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。

3、优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。

4、最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。

怎么炸汤圆不容易爆破？

炸汤圆不爆破的步骤：

主料：汤圆 (适量)。

调料：花生油 (适量)。

1、准备好生的汤圆。

2、锅中倒油，油温三四成的时候下入汤圆，注意油温要低，不然汤圆会爆开。

3、要不停地翻动汤圆，炸后汤圆会胀大，油温虽然低，还是有爆开的。

4、炸好后，控油捞出即可。

5、炸好的汤圆，稍凉一下就可以吃了，外酥里嫩。                   

小技巧：

1、炸汤圆的时候一定要用小火炸，而且油也不可以特别热，温油小火慢慢炸。

2、汤圆放入油锅之前，要先准备好干净的牙签，再沾一些水，然后在汤圆中扎一个小洞，但的别扎得太深，太深会导致馅流出，这样就可以成功预防汤圆炸的裂开。

3、除了控制油锅的温度，在汤圆表面滚一层淀粉，也可以防止炸汤圆的时候爆开。

炸汤圆的热量：

炸汤圆的热量很高，一般一百克的炸汤圆的热量是302大卡，占有一个成年人每天所需要热量的13%，因此不想发胖，以及肥胖人群要少吃。

炸汤圆会炸开的原因

因为炸的时候油温过高，而元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

解决方法

汤圆放入油锅之前，要先准备好干净的牙签，再沾一些水，然后在汤圆中扎一个小洞，但的别扎的太深，太深会导致馅流出，这样就可以成功预防汤圆炸的视乎裂开。

制作方法

1、制皮：吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯。

2、制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成茸，加白糖、化猪油拌匀，分成20个小坨即成馅

心。

3、包馅成型：取皮坯1个，中间用手指按成“凹”形，包上馅心，封口，搓圆即成汤圆。

4、炸制：锅置旺火上，加熟菜油烧至五成热时，放下汤圆炸制，炸至色金黄，皮酥即成。

炸元宵热量的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于一个炸元宵多少克、炸元宵热量的信息别忘了在本站进行查找喔。