鸭蛋热量多少大卡

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本文目录一览：

1、一个咸鸭蛋黄热量多少呢？（满意的加高分）

2、鸭蛋的热量 鸭蛋含有多少热量

3、鸭蛋的营养价值

一个咸鸭蛋黄热量多少呢？（满意的加高分）

每100克咸鸭蛋中含有177大卡的热量，鸭蛋含有多量的脂肪，是种高脂肪、高胆固醇食品，每100g鸭蛋中含脂肪14.7g，含胆固醇634mg，尤其是鸭蛋黄，含胆固醇达1522mg，肥胖者少吃为妙。

鸭蛋的脂肪含量比鸡蛋多，制成咸蛋后蛋黄脂肪含量可高达30%，蛋白软嫩，蛋黄油分四溢，松沙可口。当然，由于每种蛋的脂肪含量以及腌制方法不同，有的咸蛋黄不会流油。只要适量食用，这些油不会伤害身体。

扩展资料

咸鸭蛋除了口味佳之外，其实对健康来说也有不少的好处。比如说，能很好地补充钙铁。这是因为鸭蛋经腌制后会有很好的营养，咸蛋黄中也含有多种矿物质和人体所需的各种氨基酸、微量元素以及维生素，容易被人体吸收。

其次，吃咸鸭蛋能很好地滋阴养肾。中医认为，咸味入肾，鸭蛋性寒属凉，可以达到滋阴养肾的功效。最后，咸鸭蛋能帮助人体清肺火、降音火。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比没有腌制的鸭蛋更胜一筹。蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

参考资料来源：人民网-越吃越胖的8种高热量食物 减肥期间绝对不能吃

人民网-什么人绝对不能吃咸鸭蛋？这三种人吃了后果堪忧

鸭蛋的热量 鸭蛋含有多少热量

1、一个鸭蛋的重量大概在50克左右，含有热量90大卡。鸭蛋中含有比较多的脂肪、蛋白质、钙离子、铁离子等矿物质，摄入身体之后，不但可以稳定身体内的离子平衡，而且可能会导致脂肪堆积，所以一般建议减肥的人群不要吃鸭蛋。

2、从中医学的角度看鸭蛋的营养。鸭蛋性凉、味甘，可以补中益气、清热解毒、滋阴润肺，对于咽喉肿痛、口舌生疮有辅助治疗作用。

鸭蛋的营养价值

鸭蛋营养丰富，营养素含量(每100克)热量(大卡)180.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)13.00蛋白质(克)12.60

可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

相关人群:一般人群均可食用

1.适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用；

2.凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

制作指导:

鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。

食疗作用:

鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经；

有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效；

用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。

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