螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗(螃蟹死了冻冰箱里还能吃吗)
蔡豪羽网友提问：
螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗
优质答案：
一、冷躲层的死蟹不宜食用冷躲层的温度并不低，在零上几度，可以保证食品的新鲜，给食品保鲜，所以，冷躲层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷躲层的死蟹不宜食用。
二、冷冻层的死蟹可以食用冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食品给冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，将螃蟹放在冷冻层很快就会冻住、冻死，这样的情况下，螃蟹属于冻死，身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，可以继续食用。
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