做猪肉包子用什么地方的肉最好
韩轩豪网友提问：
做猪肉包子用什么地方的肉最好
优质答案：
一、肉肥瘦搭配是最好的（猪前夹肉），口感瘦而不柴肥而不腻，且肥肉里的油脂会让味道更香。
二、用料：面粉500克、酵母6克、泡打粉3克、白糖10克。馅料:猪前夹肉500克，口蘑100克，食盐5克、味精2克、白糖2克、料酒15克、化猪油50克、香油15克。
三、制法详解：制馅:猪肉剁细后加食盐、味精、胡椒面、香油和料酒调拌均匀，再加进剁细的口蘑拌匀即成。调制面团:面粉置案板上，用手刨成“凹”字形，加进酵母、白糖、泡打粉和净水和成面团，并揉匀揉透。
四、包馅成型:将揉好的面团搓成长条，扯成面剂，整洁地放在案板上，撒上少许干面粉。取面剂，用手按成或用擀面杖擀成直径为6厘米的圆皮，放进馅心，用手提捏成收口的细褶纹包子，放进刷了油的蒸笼内。成熟:等到包子醒发成熟(底部有蜂窝眼)后，将蒸笼放蒸煮锅上，火旺水开，然约15分钟即熟。
以上就是面团,包子,用手的相关信息资料了，希望能帮到您。
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