梅条肉是哪个部位(梅条肉是哪个部位的肉)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-26 19:38
黄妤伟网友提问：
梅条肉是哪个部位
优质答案：
一、脢条肉是指背脊接近肩项部分的肉，质地细腻。
二、梅应写作“脢”，新华字典有这个字的，是方言字，指的是背脊两侧的肉，相当于北方人说的夹脊肉和里脊肉，脢条肉就是夹脊肉，这里的肉才能起出长条的肉来。
三、脢肉色白，质地细腻，是上好货色，较贵。以前肉店有部位图和分部位价目表指出的。可也有的人说是猪臀部的肉和猪后脑勺的肉。
以上就是部位,背脊,质地的相关信息资料了，希望能帮到您。
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