如何煮龙虾尾(龙虾尾怎么煮熟)

田火劭网友提问：

如何煮龙虾尾

权威答案：

龙虾尾的做法很多，可煮、烤或清蒸。煮龙虾尾能够留住水分，也很容易在家里准备。下面就了解如何煮龙虾尾。

方法1买龙虾尾

1找冷冻龙虾尾，除非你住在一个能够轻松捕获新鲜龙虾的地方。

2避免用三聚磷酸钠包装袋包装的龙虾尾。

这将让龙虾尾整体变重，从而价格更昂贵。

3为每个用餐的人购买至少227克的龙虾尾。

4把冷冻龙虾尾带回家。

在你打算煮之前一天将它们放在冰箱。解冻应该需要8至10小时。

方法2备水

1将一个大汤锅或平底锅放在炉子上。

装满2/3的水。锅的大小取决于你想煮的龙虾尾的数量。你还可以将所有的龙虾尾分批煮，而不是一次煮完。

2加1至2勺盐（17.5至35克）。

除了清水之外，你还可以自制或买高汤来额外增添味道。你可以在3.78L的水中加入1杯（237毫升）白葡萄酒，切碎的芹菜、洋葱、胡萝卜和香草。考虑用盐、胡椒、欧芹、香叶、百里香和柠檬。小火煮30分钟。制作好后立即用来煮龙虾尾。

3调至高火。

汤水需要沸腾。

方法3煮龙虾尾

1将龙虾尾放在水中或高汤中。

2将火调至中或中高或，保持煨的状态，而不是沸腾。

3每28克虾需煮1分钟。

大多数的龙虾尾需要5至12分钟之间。

4用叉子戳龙虾肉。

如果感觉肉质嫩滑、外壳发亮，证明已经煮好了。

5从水中取出龙虾尾。

用滤器沥干。

6将龙虾尾倒挂。

从中间沿长度切开一条线，这样在食用时更方便。

7在尾巴上淋上澄清黄油，撒一些欧芹在上面，即可食用。

注意事项

你也可以在装盘时摆造型。用厨房剪刀将壳从中间顶部切开，沿中心线将龙虾肉切开。通过壳上的切口将尾巴抬起，将其放在外壳的顶部。

你需要准备

龙虾尾

水

锅

盐

刀

叉

高汤（可选）

澄清黄油

欧芹

滤器

yinshi/1413.html

以上就是龙虾,放在,你还的相关信息资料了，希望能帮到您。