虾皮难剥是死虾吗(活虾好剥皮还是死虾好剥皮)
林诗雅网友提问：
虾皮难剥是死虾吗
优质答案：
一、首先说明你买的虾不够新鲜，其次可能没有煮透，虾色变粉红最后到红透说明熟透恰好要起锅了，快起锅时放一点陈醋有利于皮肉分离。
二、由于虾死了以后组织都失往了活性，血液也不流通了，就无法供氧，皮就变软了，虾肉变烂，和虾皮粘连在了一起，所以难剥
三、解决方法是在水里汆一下，迅速冷却再剥或者是冰冻一下再用水泡，这样都比较轻易剥。
以上就是虾皮,也不,是在的相关信息资料了，希望能帮到您。
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