父亲节既简单又好吃的菜(关于父亲节的菜品)
陈蕙侑网友提问:
父亲节既简单又好吃的菜
优质答案:
一、青椒炒肉丝,肉丝嫩滑、青椒脆爽的青椒肉丝相信很多朋友都喜欢吃,这道菜无论是下酒还是下饭都是非常不错,父亲节的餐桌上首推它。
预备食材:通脊肉300克、青椒300克、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、鸡蛋、淀粉、食用油。
做法步骤:把猪肉切成细丝,加进盐、生抽、老抽、白胡椒粉抓拌均匀,腌制5分钟;然后打进一颗鸡蛋,加进两小勺玉米淀粉抓拌一下,使肉丝表面裹上薄浆;最后加进食用油拌匀,防止粘连。把青椒洗净往蒂往籽切成细丝。锅里加油,油温烧至四成热后下进肉丝,用筷子把肉丝拨散,把肉丝滑熟后捞出控油。炒锅里留少许底油,油热后下进蒜片炒香,然后下进青椒丝翻炒,加进一小勺盐给青椒增加底味,青椒炒至断生后加进肉丝,沿锅边淋进一圈生抽,再翻炒五六下即可出锅。
二、芹菜花生米,花生米是很多朋友都喜欢吃的下酒菜,油炸的花生米吃多了轻易上火,清脆爽口的芹菜花生米更适合夏天吃,父亲节做起来吧!
做法步骤:花生米提前浸泡3小时,锅里水开后下进花生米,加进两颗八角,再加进适量盐,大火煮5分钟后关火至晾凉。把芹菜洗净切成小段,胡萝卜切成小丁;锅里水开后下进芹菜和胡萝卜焯水,煮至断生后捞出过凉、控水。把芹菜、胡萝卜和花生米全部放进盆中,加进盐、香油,翻拌均匀即可。
三、虎皮鸡爪,虎皮鸡爪这道菜,喜欢饮酒的朋友都爱,假如您的父亲也喜欢小酌两杯,这道虎皮鸡爪您可以试着做做!
预备食材:鸡爪两斤、卤料包一小包、盐、生抽、老抽、葱姜、料酒、蜂蜜。
做法步骤:把新鲜的鸡爪凉水下锅焯水,开锅后撇除浮沫,然后加进两勺蜂蜜,再煮2分钟把鸡爪捞出来控水。锅里烧宽油,油温烧至六七成热,下进适量的鸡爪,下进鸡爪后马上盖上锅盖,否则会崩油烫伤,把鸡爪炸至表面焦黄、起虎皮后捞出;炸好的鸡爪马上泡进冰水中,浸泡半小时左右就会出现明显的虎皮。锅里加进适量净水,水开后加进一小包卤料包、葱段、姜片、盐、生抽、老抽、料酒,大火煮开后加进鸡爪,煮20分钟,关火焖2小时以上即可。
以上就是青椒,肉丝,鸡爪的相关信息资料了,希望能帮到您。
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