米酒怎么烤才好吃(烤米酒用什么米)
杨毅民网友提问：
米酒怎么烤才好吃
优质答案：
一、酒酿的条件是你要买到酒曲。
二、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（热气旁）的季节。
三、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；
四、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的收留器里，平展一层；
五、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上
六、再铲出一些米饭平展在刚才的酒曲粉上，再展上一层米饭，就这样，一层米饭、一层酒曲的展上，大约4层；
七、将收留器盖盖严，放在适宜的温度下（假如房间温度不够，可以用厚毛巾等将收留器包上保温）；
8、大约发酵36小时，将收留器盖打开，加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放进冰箱。
以上就是酒曲,米饭,米酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
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