大闸蟹如何挑选(大闸蟹如何挑选膏多的)

林丽维网友提问：

大闸蟹如何挑选

优质答案：

一、看鲜活。假如是死蟹的话，那么带进的细菌比较多。在挑选的时候一定要选鲜活的，尤其是活蹦乱跳的。一般鲜活的大闸蟹自己就可以爬来爬往。

二、看重量。在挑选的时候可以用手掂量掂量大闸蟹的重量。质量好的大闸蟹放在手里沉甸甸的，假如放在手里感觉轻飘飘的，质量一般都不大好，果断不能购买。

三、看肚脐。肚脐也是大闸蟹购买时的一个必备条件。再买大闸蟹的时候，我们要翻过来看一看他们的肚脐，圆脐的是母蟹，这样的大闸蟹蟹黄特别多，三角形的是公蟹，相比来说，蟹黄相对较少。

四、看蟹壳。质量好的大闸蟹外壳很鲜亮，假如看起来外壳光彩不鲜亮，说明大闸蟹不新鲜。也可以观察蟹盖边沿是否透光，拿起螃蟹以后对光，假如是透亮的，就说明里面没有什么肉，假如不透光，说明很鲜美。

五、看螃蟹的背部。看看大闸蟹的背部是否呈青色，是否比较坚硬，看看是否饱满，然后看螃蟹的腿是不是坚硬。

以上就是大闸蟹,肚脐,的是的相关信息资料了，希望能帮到您。