如何烹调抱子甘蓝(抱子甘蓝的吃法)

林诗涵网友提问：

如何烹调抱子甘蓝

权威答案：

抱子甘蓝，别名芽甘蓝，是既营养又通用的蔬菜。它富含维生素C和维生素K，以及很多抗氧化成分。抱子甘蓝内含有的硫磺有助于身体排毒。烹饪方法多种多样，而且不需要很多调料来带出它的味道。想要学习如何用各种方法烹调抱子甘蓝的话，就继续阅读下文吧。

素材

煮抱子甘蓝

1 夸脱抱子甘蓝

1 茶匙盐

¼茶匙胡椒粉

2汤匙黄油

炒抱子甘蓝

2 品脱 (2磅)抱子甘蓝

1/4 杯橄榄油

盐适量

胡椒粉适量

2汤匙柠檬汁

烤抱子甘蓝

1 1/2 磅抱子甘蓝

3 汤匙橄榄油

1 茶匙盐

1/2 茶匙黑胡椒

炖抱子甘蓝

1 1/2磅抱子甘蓝

2 汤匙黄油

1 茶匙盐

1 瓣大蒜捣碎

步骤

方法1煮抱子甘蓝

1煮沸一锅水。

在炉灶上放一只锅，锅里装满水，放入一小撮儿盐，将水煮沸。

2清洗抱子甘蓝。

用冷水冲洗，去掉黄叶。

3将抱子甘蓝放入沸水中，煮沸10到15分钟，直到叶子变软。

用叉子扎一下，检查是否变软。

4将抱子甘蓝捞出来，调味。

煮软之后，就可以调味料。用1茶匙盐，¼茶匙胡椒粉和2汤匙黄油。然后趁热享用吧！

方法2炒抱子甘蓝

1将抱子甘蓝清洗并切好。

用冷水清洗，去掉黄叶，然后从茎杆的顶部开始切，在经过上留下1.3厘米的切缝，以便热气钻进去。

2开中高火，在一只酱锅中加入1/4杯橄榄油。

确保使用足够大的锅可以盛得下切好的包子甘蓝。

3将包子甘蓝放在盘子上，切口朝下，添加调味料。

用盐和胡椒粉调味。

4炒抱子甘蓝。

，每一面大概需要炒5分钟，直到变成金棕色。然后翻过来炒另一面。

5往酱锅中倒入1/3杯水，完成烹调过程。

水应该覆盖锅底。继续加热直到水分蒸发，抱子甘蓝被炒熟。然后撒入1汤匙柠檬汁，趁热端上餐桌吧！

方法3烤抱子甘蓝

1将烤箱预热至400ºF (204ºC).

2清洗并修剪抱子甘蓝。

用冷水将抱子甘蓝清洗干净，去除黄叶。然后切掉茎杆。

3一只碗中，给抱子甘蓝调味。

滴入3汤匙橄榄油，3/4茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒。

4搅拌一下使调味料均匀覆盖抱子甘蓝，然后单层摆放在烤盘上。

这样可以使味道结合起来，烘烤均匀。

5将抱子甘蓝烘烤35到40分钟，或者直到变软。

30分钟后，用勺子检查一下是否柔软。偶尔将烤盘摇晃一下，确保受热均匀。

6上菜！在抱子甘蓝上撒入剩余的1/4茶匙的盐，趁热享用吧！

方法4炖抱子甘蓝

1煮沸一锅水。

将一大锅水放在炉灶上，添加一小撮儿盐，将水煮沸。

2清洗抱子甘蓝。

将1 1/2磅的抱子甘蓝用冷水冲洗干净，剥掉发黄的叶子。

3切菜。

沿着茎杆将抱子甘蓝切成两半。在茎杆上留下1.3厘米的切缝。

4将抱子甘蓝煮5到10分钟。

蔬菜应该开始变软，然后从水中取出。

5往一只锅中添加黄油，盐和大蒜，加热。

加入2汤匙黄油，1茶匙盐和1瓣捣碎的大蒜，加热一分钟，直到飘出蒜香。

6将抱子甘蓝烹饪3到5分钟，直到蔬菜变成棕色。

轻轻地翻炒，使调味料均匀覆盖在菜叶上。如果锅里太干的话，再加入一汤匙黄油。

注意事项

炒和炖的方法看似很相似，但是会产生稍微不同的烹饪效果。炒是烹饪的快捷方式，跟嫩煎相似，在锅里用少量热油将抱子甘蓝变成褐色，最后将内部烧熟。而炖则使用更多的液体，在这种情况下，融化的黄油被抱子甘蓝吸收，炖汁也被抱子甘蓝吸收。

你需要准备

橄榄油

盐

胡椒粉

烤盘

大锅

炒锅

黄油

来源与引文

↑ http://www.cookstr.com/recipes/boiled-brussels-sprouts.

↑ http://www.marthastewart.com/316075/sauteed-brussels-sprouts

↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/roasted-brussels-sprouts-recipe2/index.html

yinshi/1289.html

以上就是甘蓝,茶匙,汤匙的相关信息资料了，希望能帮到您。