花胶如何挑选(花胶怎么选)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-26 22:11
井弘坤网友提问：
花胶如何挑选
优质答案：
二、真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有自然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场，很多销售商为了追求花胶的外观美，用漂白剂将花胶漂白一番，实在这样做已经破坏了花胶健康的本质。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。
三、像镇店之宝的蜘蛛肚，中心厚度就厚达2厘米!不过就有读者会问，“我看到的花胶，有些是中间厚，有些是边沿厚，为什么呢?哪种好?”这就取决于鱼的种类和鱼鳔大小了。一般而言，正劏花胶比侧劏要靓。要知道，花胶前身就是鱼鳔，它是黏附在鱼背脊骨上的，上边压力小壁薄，下边压力大壁厚。正劏就是从靠近背脊的上面开刀，这样开出来的花胶晒干之后就是中间厚两边薄，外形够靓;而侧劏就是从下边开刀，四周厚中间薄。
以上就是的花,鱼鳔,漂白剂的相关信息资料了，希望能帮到您。
