青团裂开什么原因,青团裂开了还能吃吗(吃了坏掉的青团会怎么办)
黄馨慧网友提问:
青团裂开什么原因,青团裂开了还能吃吗
权威答案:
青团裂开了还能吃吗
青团裂开是可以吃的,青团裂开主要是,米粉与水的比例不对,水少,和的米粉太干,和米粉的时间太短,没有揉出筋道来,导致蒸熟时裂开。
青团裂开什么原因
一、用水不对
因为每个人的做法不一样,所以做出来的青团也不一样,各种参差不齐。有做得好,自然也就会有做得差的,而做得好的青团,吃起来是软软的,并且带着艾草的清香味的,同时看起来就十分有食欲,圆滚滚的,非常可爱。
而做得不好的,首先不说味道,只是看造型就差强人意了,做出来的不仅皮都裂开了,同时还十分的粘手,吃起来体验感非常差。
而之所以会遇到刚才说到的问题,多数都是因为很多人在做的时候放错了水,所以才会出现皮开裂,并且粘手,而且吃起来也不正宗。在做青团的时候,在进行到揉面环节的时候,直接用煮艾草的水,并且加上艾草泥一起揉就行了。
二、面团没做好
面团的干湿程度以不开裂为佳,水分过多,蒸熟的青团容易变形,所以液体具体的量要根据面粉的吸水性酌情调整。
三、食材比例不对
准备澄粉和开水,混合后拌匀。澄粉和开水的作用就是让面团有粘性,这样揉出来的面团不容易开裂,而且蒸好的面团会比较透亮。蒸好后可以趁热乎,给青团表面刷一层食用油,因为一次吃不完,刷一层油是方便存放,不至于以后表皮开裂。
青团变质了什么样
大部分优质青团颜色都是青绿色,如果青团变质后,颜色会变深。青团如果变成褐色,咖啡色或者有褐色斑点,就说明青团已经变质了。
青团有什么好处
青团的主要原料是艾草以及糯米粉,其中糯米粉是一种营养价值较高的粮食类食物,含有大量的钙、磷、铁、维生素B及淀粉,适量食用具有一定补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、解毒疗疮的功效,属于温补,其次艾草中含有大量的维生素、蛋白质、核黄素以及烟酸等营养成分,适量食用具有一定平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效,所以青团还是具有很多好处的。青团为什么只有清明节有-青团为什么要叫青团
yinshi/46994.html
以上就是还能,面团,裂开了的相关信息资料了,希望能帮到您。
-
赤炼花纹身花语(美的5匹空调e4代号故障原因)
有很多朋友不知道赤炼花纹身花语要如何操作,今天为大家整理了很多美的5匹空调e4代号故障原因相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您本文目录一览:1、彼岸花
2023-10-03阅读:0 -
洋葱可以治蚜虫吗(洋葱水治蚜虫吗)
今天给各位分享洋葱可以治蚜虫吗的知识,其中也会对洋葱水治蚜虫吗进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站本文目录一览:1、植物长蚜虫的原因4、原来
2023-09-30阅读:0 -
麦杆菊可以宿根吗(麦杆菊是宿根花卉吗)
本篇文章给大家谈谈麦杆菊可以宿根吗,以及麦杆菊是宿根花卉吗对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、麦杆菊的叶子下垂是什么原因?麦
2023-09-26阅读:0 -
落叶映山红可以嫁接吗(映山红落叶死枝是什么原因)
今天给各位分享落叶映山红可以嫁接吗的知识,其中也会对映山红落叶死枝是什么原因进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站本文目录一览:1、可以用映山
2023-09-08阅读:1 -
雅乐之舞可以嫁接什么(雅乐之舞落叶是什么原因)
当朋友们看到这个文章时想必是想要了解雅乐之舞可以嫁接什么相关的知识,这里同时多从个角度为大家介绍雅乐之舞落叶是什么原因相应的内容。本文目录一览:1、雅乐之舞扦插
2023-09-03阅读:3 -
香菜可以长出花吗(香菜能长成树吗)
针对香菜可以长出花吗这个问题,本文将综合不同朋友对这个香菜能长成树吗的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家本文目录一览:1、我种的香菜为啥长的不大就开花了?原因
2023-09-02阅读:1