冬笋怎么挑?冬笋有毛绒的地方可以吃吗(冬笋有毛能吃吗)

陈莹洁网友提问：

冬笋怎么挑?冬笋有毛绒的地方可以吃吗

权威答案：

冬笋有毛毛的可以吃吗

如果冬笋长毛，需要特别注意。 如果表面有毛，内部没有影响变质的话，可以放心食用。长毛的原因有很多。如果是长期放在塑料袋里造成的，那就没有问题了。 剥皮后观察有无发霉，没有的话就可以吃。这种情况下的毛对冬笋的品质没有影响，不会影响正常食用。

冬笋有毛绒的地方可以吃吗

冬笋上的绒毛是长在壳上的，不能食用。吃的时候剥掉外面较老的黄色皮，这部分黄皮特别硬，做菜吃不容易嚼烂。剥了几层后，露出白白的部分，用指甲捏一下，捏得动是可以吃的。

冬笋怎么挑

一、最好选择个头较小的，因为个头较大的冬笋说明偏老，食用口感的营养价值不如较小的冬笋。

二、看冬笋的颜色。一般来说，冬笋的颜色是白色带淡黄色。 最好选择带泥土的冬笋，这种冬笋一般都是新出土的。

三、日常生活中选择冬笋时，最好选择整齐的冬笋食用。这种冬笋营养价值更高，口感更好。

四、闻冬笋的味道。一般新鲜冬笋的味道都会有清香，但是如果冬笋腐烂了或者被化学试剂感染了就不会有这种味道，所以平时你在选购冬笋的时候就需要注意。

yinshi/47989.html

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