晒干的鸭翅膀怎么卤好吃(卤鸭翅怎样做比较干)
黄彦慈网友提问:
晒干的鸭翅膀怎么卤好吃
优质答案:
一、材料:干鸭翅8个,姜,葱,红干椒,料酒,酱油,糖,桂皮,香叶,花椒,黑胡椒粉。
二、将鸭翅洗净后,剁成小段(四等份),放在高压锅中加盐,桂皮,香叶,葱(大段),姜浸泡十分钟左右,点火至喷气5分钟新冷缺后捞出淋干备用。
三、炒锅热油后,放红椒干,花椒煸,加葱,姜起锅后放进淋干的鸭翅,加糖少许,加料酒,小炒片刻,加酱油兑少许水(控制咸度)漫过鸭翅,改中火进味。
四、待汤汁变稠,加黑胡椒粉,调味后装盘即可。
以上就是桂皮,花椒,热油的相关信息资料了,希望能帮到您。
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