腊肉蒸多久能熟(腊肉蒸多久才能熟)
涂慧君网友提问：
腊肉蒸多久能熟
优质答案：
一、腊肉蒸制的时间不能太短，否则腊肉内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然腊肉口感会受到影响会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳。假如想快点蒸好腊肉的话，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可。
二、另外，蒸腊肉正确的做法应该是用冷水下锅。把腊肉先用水清洗干净，洗干净表面附着的灰尘，然后冷水下锅放到笼屉里，水烧开之后转小火蒸20分钟，腊肉就能够完全蒸熟，这样子可以让水分慢慢的渗透到腊肉里边，让原本干瘪的腊肉变得非常香嫩，不仅口感不会柴，而且也不轻易开裂，假如是采用开水下锅蒸制的话，腊肉骤然遇热的话，不仅口感发硬缺少弹性，还轻易失往营养和美观。
以上就是腊肉,口感,也不的相关信息资料了，希望能帮到您。
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