鲜碱水面煮几分钟熟(碱面水开煮几分钟)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-27 07:55
秦娇真网友提问：
鲜碱水面煮几分钟熟
优质答案：
一、碱面煮5-8分钟才熟；
二、碱面可以分解淀粉中的合成蛋白，促进淀粉成分快速吸水膨胀，并且快速糊化，可以增加粥的稠度，吃起来更好吃，煮制时间缩短很多。碱面的主要成分是碳酸钠，又称苏打或者纯碱，水解之后会有一定的碱性，高浓度接触或长时间接触的话或出现稍微的腐蚀的现象，比如手出现皮肤表面很滑的情况，因此留意碱面的接触时间。
以上就是碱水,淀粉,碳酸钠的相关信息资料了，希望能帮到您。
