包子没蒸可以放冰箱吗(包好的包子不蒸可以放冰箱保鲜吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-27 07:53
苏承松网友提问：
包子没蒸可以放冰箱吗
优质答案：
一、包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻。
二、生包子经过冷冻后，酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失往膨胀的动力，不能发起来了。
三、冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失往内部气孔，包子不膨胀甚至于体积缩小。解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形。
四、不论是包子、花卷还是馒头，蒸熟了充分凉凉然后放在冰箱冷冻，想吃时取出来加热(也可以提前取出来)，包子很新鲜，就像刚蒸熟的一样。
以上就是包子,面筋,冰箱的相关信息资料了，希望能帮到您。
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