水煮蛋要煮几分钟才熟冷水(冷水下锅水煮蛋要煮多久全熟)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-27 09:43
郑建泉网友提问：
水煮蛋要煮几分钟才熟冷水
优质答案：
一、水煮蛋要在冷水的情况下，将蛋放到水当中，水煮沸之后还要再煮5-8分钟。水煮蛋的时间过短，会使蛋当中的蛋白质不能发生变性和凝固，不利于蛋当中的蛋白质被机体吸收、代谢和利用，使蛋白质不能够更好发挥出促进身体健康的作用。
二、另外水煮蛋的时间过短，会使蛋当中残存的致病微生物没有被全面杀死，水煮蛋假如煮的时间不够，会使残存的致病微生物进进人体内，进而会引起腹痛、腹胀、腹泻等增加肠道感染性疾病发生的风险。假如水煮蛋的时间过久，会使蛋当中的蛋白质凝固、变性的程度过于强烈，同样也不利于蛋白质的吸收、利用和代谢。
以上就是蛋白质,会使,水煮蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。
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