葡萄酒的存放方法(葡萄酒应如何存放)

林淑卿网友提问：

葡萄酒的存放方法

优质答案：

一、水平；酒瓶应水平放置，特别是需要将葡萄酒存放几年的话。造成这种情况的原因与氧化有关。水平摆放酒瓶可以使里面的葡萄酒与软木塞接触并保持其湿润，防止干燥。湿润的软木塞会阻止空气进进瓶中，防止氧化。重要的是摆放时记住将标签向上以便查阅。不能低估这个技巧，尤其是您必须存储红酒几年的时候，要偶然检查其保存状态，年份，类型，完整性。这样可以避免移动葡萄酒。

二、温度；储存葡萄酒还应该留意控制温度。理想情况下，葡萄酒应保持在12至14摄氏度之间，具体温度取决于葡萄酒的类型和瓶的大小。

三、避光；葡萄酒必须避光保存，包括自然光和人造光。光线会穿过玻璃瓶，加速葡萄酒的氧化。因此，将葡萄酒放在家中最醒目的地方用作展览是一种十分不可取的行为。

四、静置；避免葡萄酒忽然移动或振动，这会使酒中的各种成分加速反应并搅起沉淀物质。对酒质造成损伤。

五、气味；请勿将葡萄酒与蔬菜海鲜等气味重的物品一起存放，异味会通过木塞的空隙进进葡萄酒中，破坏葡萄酒的香味。

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