煲汤用瓷煲砂煲瓦煲哪个最好(搪瓷锅和砂锅哪个好)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-27 15:08
卢原士网友提问：
煲汤用瓷煲砂煲瓦煲哪个最好
优质答案：
一、煲汤用瓷煲煲汤更好。
二、砂锅具有透气性，不至于把食材煲烂，轻易保存汤里的营养，炖出来的汤浓稠好喝，下锅的食材最好经得起三到四个小时的熬煮，如牛尾、牛筋、牛腩等；
三、瓦锅的气孔较大，耐高温，再加上锅口比较小，散热慢，加热易粘锅因此瓦锅煲汤的时间短，可以开大火烧，进锅的食材以海鲜、豆腐最好，汤汁少，香气重。
以上就是煲汤,耐高温,牛尾的相关信息资料了，希望能帮到您。
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