燕窝怎样泡发(燕窝怎样泡发清洗)
周雯珮网友提问：
燕窝怎样泡发
优质答案：
一、取适量的常温纯净水，把燕窝放进水中，再加进适量的冰块，加盖置于冰箱中(少异味)，白燕浸泡时间8-10小时，血燕10-12小时。此法我们推荐使用，其营养保存最多。燕窝和水比例为1∶30。
二、夏季为常温，冬季为温水。把整盏燕窝放进适量的40-50度的温水中加盖浸泡，白燕浸泡的时间为3-5小时，血燕为6-8小时，在浸泡期间要换温水2-3次，尽可能确保整个过程的浸泡温度保持在40-50度。燕窝和水比例为1∶30。如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，因在烹调过程中还有煨煮过程，故不可发足，以防煨煮过头糜烂，失往条形和柔软口感，至适用时捞出，泡进凉水待用。用前，下进沸水锅氽2分钟左右后再烹。此法宜用于汤羹菜。
以上就是温水,小时,沸水的相关信息资料了，希望能帮到您。
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