桃胶皂角米燕窝的做法(桃胶雪燕皂角米的做法步骤)
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来源:解译网
发表时间:2022-05-27 16:41
林志杰网友提问:
桃胶皂角米燕窝的做法
优质答案:
一、食材:燕窝1盏、桃胶3颗、皂角米适量、冰糖适量。
二、桃胶、皂角米泡发12小时,燕窝泡发2小时,中途换水2-3次,往除杂质、清洗干净。先将清洗干净的桃胶、皂角米放进炖盅。
三、给炖盅加进纯净水,水加到炖盅的一半,不宜过多。
四、先炖制半小时。
五、加进燕窝,继续炖制半小时,时间不宜过长,避免燕窝化水。
六、炖制好后加进冰糖调味即可。
七、小窍门温馨提示:桃胶、皂角米炖制需要较长时间,根据数目需要1-2小时不等,因此不能与燕窝同时下锅。根据燕窝本身厚度,选择炖制时间,时间过长易化水;炖制燕窝水量也不易过多,没过燕丝就足矣。炖好后加进冰糖,冰糖不宜提前加,以免燕窝化水。
以上就是桃胶,冰糖,皂角的相关信息资料了,希望能帮到您。
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