鸡腿怎么做好吃又简单(鸡腿怎么做好吃又简单空气炸锅)

林玉亦网友提问：

鸡腿怎么做好吃又简单

权威答案：

鸡腿有较深色的肉质而且美味又方便取代整只鸡。鸡腿有许多煮法如煎煮及烤。 若你想要知道如何用多种方法煮鸡腿，参考以下怎么煮鸡腿的方法。

素材

煎鸡腿

5 茶匙橄榄油， 分开

4 茶匙犹太盐

3 茶匙新鲜黑胡椒粉

2茶匙辣椒粉

2 茶匙大蒜粉

2茶匙洋葱粉

1茶匙干芥末粉

煮鸡腿

1个韭葱

1个黄洋葱

3 个胡萝卜

3 个芹菜茎

4 个蒜头

6只鸡腿

盐

胡椒粉

1茶匙橄榄油

1片月桂叶

烤鸡腿

4-5茶匙橄榄油

盐

胡椒粉

怎么煮鸡腿的方法

方法1煎鸡腿

1腌鸡腿。

混合香料和茶匙橄榄油并香料搓揉至鸡内以增加香味。煎之前于冰箱中腌鸡腿至少1小时。腌越久，颜色越深，香味越会渗透鸡内。

2用中火加热装有橄榄油的平底锅。

加入至少2 t茶匙橄榄油，足够包住锅底就好。 等待1-2分钟油热。

3将鸡放在锅上加热5-10 分钟。

煎至鸡屁股成深色并开始变酥脆及棕色。

4将鸡翻过来再煎另一面。

直到变成和第一面相同颜色。你可切开鸡最厚部位来确定熟了没。鸡汁应是透明的而肉应是不透明的—不是粉红色。

5拿出鸡及等待它凉。

放在盘上至少10 分钟直到凉为止。

6准备食用。

趁热吃。你可直接吃或搭配蔬菜及土豆。

方法2煮鸡腿

1准备鸡高汤。

准备鸡高汤，韭葱、洋葱、蒜头切细。将高汤锅放在中小火上并加入橄榄油。 然后加入切碎的食材并等待。然后加入切碎的胡萝卜、芹菜、月桂叶及鸡高汤。

2盖上盖子并炖1小时。

同时加入盐及胡椒粉。然后转小火至170 - 180 ºF (76 - 82 ºC)。

3加入鸡腿至高汤中。

若鸡腿碰在一起则轻轻移动它们。你不会想吃生的也不会想要不正常的鸡腿，在煮时避免相互挤压。

4煮 25-30 直到鸡变软。

吃之前确定内部温度达到165º F (74º C) 。完成时将其放在盘上放凉至5-10 分钟。

5准备食用。

你可直接吃或搭配蔬菜及土豆泥。

方法3烤鸡腿

1预热烤箱至 400°F (204°C). 。

2将烤盘底部涂上橄榄油。

你应用2-3 茶匙橄榄油。

3准备鸡腿。

冲洗鸡腿并用纸巾拍干鸡腿。然后涂上橄榄油。将橄榄油搓揉至鸡腿内以防止烧焦并且增添风味。之后在鸡二边洒些盐及新鲜胡椒粉。

4将鸡皮的一面放在锅上。

鸡腿之间留些空间以免太挤。

5烤 30分钟。

将锅放入烤箱并开始烤。

6转小火至 350°F (176°C) 再烤10-30分钟。

每磅鸡腿应烤14-15 分钟。直到用刀戳鸡腿时，鸡汁变透明的而不是粉红色。鸡肉内部温度应达到165ºF (74º C) 。若鸡腿没变成你想要的棕色，你可再烤5分钟。

7移开火炉。

将鸡腿从锅中拿出并放在铝盘上，用箔纸包好。吃之前放至少5-10分钟。

8准备食用。

趁热直接吃。

注意事项

肉一旦冷冻就不会那么软就算放好几小时也一样。

不会留下及再用任何液体。任何超过摄氏 120 度的东西都会有细菌。煮的过程会杀死一些细菌但不是全部。 孢子或霉菌只会在120 º c时才开始慢慢死去。

有机鸡肉闻起来应像玉米或给它们吃的饲料。

去骨的及内有馅的马里兰鸡肉叫做鸡卷 。最美味的例子是杏仁鸡卷。你可混合鸡绞肉或面包屑或香草或坚果或种子及干杏仁及一些蛋。煮的或煎及淋上杏仁酱或杏仁果酱 。美国人叫果酱为果冻。

警告

yinshi/3684.html

以上就是鸡腿,茶匙,橄榄油的相关信息资料了，希望能帮到您。