大球盖菇的保存方法(大球盖菇能晒干保存吗)
夏志豪网友提问：
大球盖菇的保存方法
优质答案：
二、采收后的鲜菇使用真空预冷机处理，可及时往除田间热，在20分钟内就可使菇体内外均匀降到2～4摄氏度的最佳贮躲温度，同时，因真空预冷产生的“薄层干燥效益”还可有效治愈菇体表面细小损伤，明显提升商品品质，货架期可增加1倍以上。
三、利用魔芋葡甘聚糖、淀粉和大豆分离蛋白等作为涂膜材料，通过控制PH值、各种物料浓度等条件对大球盖菇进行涂膜保鲜处理，有效地降低了大球盖菇的失重率及细胞膜透性。
四、在常温下采用0.4％～1.0％柠檬酸溶液浸泡大球盖菇10分钟，使大球盖菇的保鲜期达到5天。
以上就是大球,预冷,真空的相关信息资料了，希望能帮到您。
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